Osmanlı Mutfağının en güzel miraslarından olan hoşaf adını, “hoş” ve “ab” kelimelerinden alıyor. güzel su anlamına gelen bu iki kelimeden oluşan ismi yıllar içinde hoşaf olarak anılmaya başlanmış. Faydaları ve lezzetiyle hoşaf yapmanın püf noktalarına birlikte bakalım.

Sert Meyveler

Elma ya da ayva gibi sert meyvelerle hoşaf yapacaksanız, bu meyveleri şekerli suda kaynatmalısınız.

Sulu ve Yumuşak Meyveler

Kuru Meyveler

Kayısı, üzüm gibi kuru meyvelerle yapılan hoşaflarda, meyveler öncelikle su içinde yaklaşık olarak bir saat bekletilmelidir. Bu süre içinde su içinde şişen meyveler suda kaynatılarak pişirilebilir.

Nasıl Servis Edilir

Hoşafı servis etmeden önce mutlaka soğutmak gereklidir. Çoğunlukla soğuma işlemini hızlandırmak için hoşafın içine buz koyulduğu görülür. Fakat hoşafı soğutmak için buz koyduğunuzda, buz kısa sürede eriyerek hoşafı soğutsa da, su oranının artması nedeniyle tadında bozulma olacaktır. Bu nedenle hoşafı kaynadıktan sonra ılıyana kadar dışarıda beklettikten sonra buzdolabında soğutmalısınız.

Hoşafın Faydaları

  • Sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar.
  • Midesinde gaz sorunu olanlar için faydalı bir içecektir.
  • Gastrit ve ülser gibi mide rahatsızlıkların tedavilerine destek olur.
  • İdrar yollarında oluşan enfeksiyonlara karşı etkilidir.
  • Tokluk hissi vermesi nedeniyle fazla kilo problemi olanlar için faydalıdır.
  • Gece körlüğü ve göz kuruluğu gibi hastalıklara karşı iyi gelir.
  • Ruhsal olarak yorgunluğun atılmasına faydalı olması nedeniyle özellikle uyku sorunu için çözüm yoludur.
  • Kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Hindistan’dan Tropikal Kuruyemiş Kaju

Kaju fıstığının aslında bir çeşit elma olan kaju elmasının çekirdeği olduğunu duymuş muydunuz? Brezilya, ...

Dünyaca Ünlü Şef Alain Ducasse’in Lezzetleri

Fransa’nın en ünlü şeflerinden olan Alain Ducasse’a ait olan Le Louis XV, 19 Michelin yıldızına ...

Ekmek Kullanmadan Yapabileceğiniz 7 Lezzetli Sandviç

Ekmek ile hazırlanan lezzetli sandviçler belki de en çok sevdiğimiz ve kısıtlı zamanlarda en ...

En Özel Üzümlerle Yapılan Dünyaca Ünlü Şaraplar

Dünyanın en güzel üzümleri, lezzetli şarapları ve en büyük şarap mahzeni nerede biliyor musunuz? ...

Gökten Üç Elma Düşmüş…

İnsanlık tarihine yön veren cennetin yasak meyvesi, yerçekiminin icadının başrol oyuncusu elma, çok eski ...

Astronotlar Uzayda Ne Yer?

Uzay boşluğunda yer çekiminin olmadığı bir ortamda astronotların nasıl beslendiğini merak ediyor musunuz? Çikolatalı ...