Evde İskender Nasıl Yapılır? İskender Tarifi

İncecik doğranmış et, tırnak pidesi sos ve tereyağı! Gözünüzde hemen Türk Mutfağının en özel yemeklerinden İskender geldiğini tahmin edebiliyoruz. Peki, hiç evinizde İskender yapmayı düşündünüz mü? Evde İskender sosu ve İskender tarifini sizin için hazırladık, haydı mutfağa!

Malzemeler;

  • 800 gr antrikot
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 3 adet tırnak pide ( ekmek parçaları da olabilir)
  • 3 adet domates
  • 1 kase yoğurt
  • 70 gr. tereyağı ( tuzlu)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 tane yeşilbiber
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı;

1.İlk olarak antrikotumuzu döner formunda olacak şekilde ince ince doğrayalım. Derin bir kap içinde karıştırdığımız zeytin yağı ve baharatların içine doğradığımız etlerimizi alalım ve dinlenmesi için 1 saat kadar buzdolabına kaldıralım.

2.Tırnak pidesi ya da ekmeklerimizi küp küp olacak şekilde doğrayalım ve fırında hafif kızartalım.

3.Teflon bir tava içinde domates ve biber salçalarını biraz su ile karıştırıp, içine buzdolabında beklemeye aldığımız etleri ilave edelim ve kızarıncaya kadar ocakta tutalım.

4.Domates ve biberlerimizi dilimledikten sonra (isteğe göre közleyerek) tabağımızın kenarına dizelim. Fırında kızarttığımız pide ya da ekmekleri tabağın tabanına yayalım. Ekmeklerin üzerine salçalı sosta pişirdiğimiz etleri ilave edelim .

5.Bir tava içinde erittiğimiz tereyağını etlerin üzerine döktükten sonra, isteğe göre tabağın kenarına ya da etlerin üzerine yoğurt ilave ederek servis edelim.

Afiyet Olsun!

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Diyabetikler İçin Vanilyalı Cupcake

Diyabetikseniz ve dışarda kendiniz için tatlı bulamıyorsanız, bu cupcake sizin için çok iyi bir ...

Yemeklere Zengin Lezzet Katan Daniel Humm’dan Ballı ve Lavantalı Kavurma Ördek

Eleven Madison Park’ın sahibi ve aynı zamanda dünyaca ünlü bir şef olan Daniel Humm, ...

Vitamin Deposu Yer Elması Çorbası

Vitamin bakımından oldukça zengin olan yer elmasını hiç çorba olarak denediniz mi? Yer elması, ...

Enerji Veren Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Diyet yapıldığı zaman, sevdiğiniz lezzetlerden uzak kalmak zorunda değilsiniz. Elbette diyete uygun içeriklere sahip ...

Kahveyle Yapılan Tatlılar

Kahve birçoğumuz için hayatın vazgeçilmez tatları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kahvenin yanında bile ...

İspanyol Tatlısı Avokadolu Cheesecake

Klasik İspanyol tatlıları arasında yer edinen Avokadolu Cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak ...