Unsuz ve Şekersiz Tatlılar

Sağlığımız, yeme-içme alanlarındaki tercihlerimizi değiştiren en önemli etkilerden biri. Şekerin ve unun olmadığı yiyecekler, “Sağlıklı Beslenme” adı altında bu yıl en fazla tercih edilenlerden. Kek, kurabiye, pastalar unsuz ve şekersiz yapıldığı zaman da bize istediğimiz lezzeti verebiliyor. Nasıl mı? Unsuz ve şekersiz yapılan tatlı tariflerine bakalım!

Gerçek bir mucize: Şekersiz, yağsız ve unsuz kek tarifi

Un, şeker ve yağ yerine tabii ki alternatif olarak kullanabileceğimiz ürünler mevcut. Mesela; bu tarifimizde biz un yerine fındık ve bademi toz olarak kullanıyoruz.

İçindekiler:

  • 1,5 su bardağı badem,
  • 1 su bardağı fındık,
  • 2 adet yumurta,
  • 10 adet kayısı,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 10 adet kurutulmuş incir,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 kaşık kakao,
  • Rendelenmiş limon kabuğu,
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Fındık ve badem içimizi robot yardımıyla un haline getirelim.
  2. Yumurtayı ve sütü, limon kabukları ile birlikte iyice karıştıralım.
  3. Kayısı ve incirimizi minik küpler şeklinde doğrayalım.
  4. Kuru meyveleri, badem ve fındık içini, kabartma tozu, kakao ve tarçını karıştıralım. Bütün harcı birleştirdiğimize göre muffin kalıplarına kekimizi koyabiliriz.
  5. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Glutensiz tercih edenlere: Yaban mersinli muffin tarifi

Aslında kekler, yalnızca undan yapılabilir diye bir kural yok değil mi? Varsa da biz bu kuralı bozuyoruz. Glütensiz, sağlıklı beslenenler için hazırladığımız yaban mersinli muffin tam bir vitamin deposu!

İçindekiler:

  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş),
  • 1 çay bardağı esmer şeker,
  • 2 kaşık tereyağı,
  • 1/2 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 su bardağı kurutulmuş yaban mersini

Hazırlanışı:

  1. Yumurtamızı ve esmer şekerimizi karıştıralım. İçerisine tereyağını ekleyip, malzemelerin iyice özdeşleşmesini sağlayalım.
  2. Rendelenmiş ola Hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilyayı karıştıralım. Tüm malzemeleri bir kap içerisinde harmanladıktan sonra muffin kalıplarımıza paylaştırabiliriz.
  3. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Çikolatayı dolu dolu sevenler için: Unsuz sufle tarifi

Bazen unu azaltırken birkaç malzemeyi arttırmak gerekir. Bu lezzeti sabit tutmak için gereklidir. Eğer çikolata tutkunuysanız, bitter çikolata ile hazırladığımız unsuz sufle tarifi:

İçindekiler:

  • 4 adet yumurta,
  • 35 gram tereyağı,
  • 125 gram bitter çikolata,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri,
  • 4 damla taze sıkılmış limon,
  • 1 yemek kaşığı kadar su

Hazırlanışı:

  1. Derin, cam bir kase içerisinde tereyağımızı ve bitter çikolatalarımızı benmari usulü eritelim.
  2. Yumurtaları farklı bir kaseye akını ve sarısını ayırarak kıralım. Yumurta beyazlarına yarım çay kaşığı tuz koyup karıştıralım. İçerisine pudra şekeri ve limon suyunu ekleyip, karıştırmaya devam edelim.
  3. Yumurta sarılarını da vanilya ile karıştıralım. Şekerli su hazırlayıp sarı yumurta içerisine ilave edelim. Ardından bitter çikolatayı da içerisine ekleyelim.
  4. Sufle için seçtiğimiz kalıplarımızı tereyağı ile yağlayalım ve kakao serpelim. İçerisine tüm malzemelerini karıştırarak hazırladığımız suflemizi, paylaştıralım.
  5. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında 10-12 dakika pişirelim. Sıcak suflelerimizi ters çevirip, sunum tabaklarına alalım. Dikkat edin elinizi yakmayın olur mu? 🙂

Bisküvi tadında; fındıklı unsuz kurabiye tarifi

Ara öğünlerde, vücudunuzu sağlıksız atıştırmalıklardan uzak tutmaya ne dersiniz? Kahvenin ve çayın yanında tüketebileceğiniz unsuz kurabiye tarifimiz:

İçindekiler:

  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 su bardağı dut kurusu,
  • 1 su bardağı fındık içi,
  • 1 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı:

  1. Fındıklarımızı un haline gelene kadar mutfak robotumuzdan geçirelim.
  2. Dut kurularımızı da aynı şekilde fındık gibi robottan geçirelim. Biz şeker yerine dut kurusu kullanıyoruz. 🙂
  3. Yumurta akı, kakao, dut kurusu ve fındık tozlarını karıştıralım. Hazırladığımız hamurdan parçalar koparıp, fırın tepsisine dizelim.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirelim.
ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Kosova’dan Fli Böreği

Kosova’da hemen hemen her restoranda karşınıza çıkabilecek bir hamur işi olan fli tarifi: İçindekiler ...

Güney Amerika Lezzetlerinden: Empanada

Güney Amerika’da Şili’den Peru’ya, Bolivya’dan Ekvator’a kadar pek çok ülke ve lezzet keşfetmek mümkündür. ...

Kekik Salatası  

Hafif yemekler tercih edip, bol salata tüketenler için harika bir öneri de bizden: Kekik ...

Egzotik Bir Sosa Ne Dersiniz? Guacamole ve Cips

Cipsler, ekmekler ve krakerler üzerinde farklı bir lezzet oluşturan Guacamole sosu, Meksika mutfağının klasiklerindendir. ...

Evde İskender Nasıl Yapılır? İskender Tarifi

İncecik doğranmış et, tırnak pidesi sos ve tereyağı! Gözünüzde hemen Türk Mutfağının en özel ...

Kumkuat Meyvesi Reçeli Tarifi

Çin ve Doğu Asya’nın meyvesi olan Kumkuat, minik formu ve kokusuyla her alanda tercih ...