Zencefilli Kurabiye

Bu tatlı mı tatlı zencefilli kurabiyelere kim hayır diyebilir ki? Bu yıl bir sürpriz yaparak sevdiklerinize  kurabiyeler hediye edebilirsiniz. 

Mutfağınızı birkaç günlüğüne atölyeye çevirin. Arkadaşlarınızı davet edin ve kurabiye partisi başlasın! Un, şeker ve yumurta ile yılbaşı kurabileri yapmaya başlayın. Yeni yıl öncesi arkadaşlarınız ile birlikte vakit geçirken, keyifli sohbet edip, kurabiyeler pişirebilirsiniz. Sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Bu güzel kurabiyelerden kim mutlu olmaz ki! Yılbaşına özgü, çeşitli kurabiye kalıpları ile yapabileceğiniz yılbaşı kurabiyelerini süslemesi de oldukça kolay. Şimdi heyecan verici yılbaşı kurabiyelerini hazırlama zamanı!  
 
Vildan Tünay Instagram’da https://www.instagram.com/kivirciksef/‘e zencefilli kurabiye tarifini ve fotoğraflarını paylaştığı için teşekkür ederiz. 🙂 
 
İçindekiler
  • 300 gr un,
  • 100 gr esmer şeker,
  • 1 tatlı kaşığı zencefil,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım çay kaşığı vanilya,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 yumurta (oda ısısında),
  • 150 gr tereyağı (oda ısısında, yumuşamış),
  • 2 tatlı kaşığı pekmez
 
Hazırlanışı
 
1. Un, şeker, zencefil, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve tuzu geniş bir kapta karıştıralım. Yumurtayı ilave edip aynı işlemi tekrarlayalım.
 
2. Tereyağı, pekmezi de katıp hamur haline getirelim ve hamuru streçe sarıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
Dolaptan çıkarıp iki yağlı kağıt arasında yarım cm  kalınlığında açalım.
 
3. İstediğiniz kalıplarla şekil vererek, 170 derecede 13-15 dk pişirelim.
 
4. Son olarak kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
 
Süslemesi için 
ROYAL ICING 
 
1. 2 adet yumurta akını bir kaba alıp çırpma teli ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
 
2. 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyip karıştıralım. 3 yemek kaşığı pudra şekerini eleyerek, yumurta aklarına ekleyelim. Güzelce çırpıp hafif akışkan bir kıvama getirelim.
 
3. Olduğunu anlamak için royal icingin ortasından bi kaşık yardımıyla çizgi çekiyoruz. Eğer 15 saniye sonra çizgi kayboluyorsa oldu demektir. Eğer hala katı bi kıvamdaysa bi tatlı kaşığı su ekleyip kıvamını açabilirsiniz. Ya da hala akışkansa yavaş yavaş karıştırarak pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Bu arada isterseniz gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.
 
4. Küçük krema poşetine doldurup, kürdanla çok küçük bi delik açarak süslemeye başlayabilirsiniz. Ya da en incelerinden duyunuz varsa onu kullanabilirsiniz.
 
Afiyet olsun 🙂

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Muzlu Muffin Tarifi

Muffin, aslında Cupcake ile birbirine çok benzeyen bir tarif. Cupcake, görüntüsü ile göz alan bir ...

Diyabetik Çilekli Cheesecake

Cheesecake, bisküvi ve sosun buluştuğu, enerji kaynağı bir tatlıdır. Geçmişte bu tatlı, düğün ya ...

10 Çılgın Lezzete Sahip Kokteyl Tarifleri

Tercih edebileceğiniz birbirinden lezzetli kokteyller, oldukça şaşırtıcı içerikleri ile dikkat çekiyor. İşte tercih edebileceğiniz ...

Evde Granola Bar Yapılışı

Bir parçası sadece 356 kalori olan granola bar tarifi: İçindekiler 2.5 su bardağı yulaf ...

Fırında Deniz Tuzu İle Pişirilen Hamsi

Fırında deniz tuzu ile pişirilen hamsi tarifi;  İçindekiler 1 kg hamsi, 4 çorba kaşığı ...

Ermeni Mutfağından Havidzden Tatlısı

Ermeni mutfağında tatlandırıcı olarak şeker yerine meyve veya tahin tercih ediliyor. Ermeni tatlılarının en ...