Zencefilli Kurabiye

Bu tatlı mı tatlı zencefilli kurabiyelere kim hayır diyebilir ki? Bu yıl bir sürpriz yaparak sevdiklerinize  kurabiyeler hediye edebilirsiniz. 

Mutfağınızı birkaç günlüğüne atölyeye çevirin. Arkadaşlarınızı davet edin ve kurabiye partisi başlasın! Un, şeker ve yumurta ile yılbaşı kurabileri yapmaya başlayın. Yeni yıl öncesi arkadaşlarınız ile birlikte vakit geçirken, keyifli sohbet edip, kurabiyeler pişirebilirsiniz. Sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Bu güzel kurabiyelerden kim mutlu olmaz ki! Yılbaşına özgü, çeşitli kurabiye kalıpları ile yapabileceğiniz yılbaşı kurabiyelerini süslemesi de oldukça kolay. Şimdi heyecan verici yılbaşı kurabiyelerini hazırlama zamanı!  
 
Vildan Tünay Instagram’da https://www.instagram.com/kivirciksef/‘e zencefilli kurabiye tarifini ve fotoğraflarını paylaştığı için teşekkür ederiz. 🙂 
 
İçindekiler
  • 300 gr un,
  • 100 gr esmer şeker,
  • 1 tatlı kaşığı zencefil,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım çay kaşığı vanilya,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 yumurta (oda ısısında),
  • 150 gr tereyağı (oda ısısında, yumuşamış),
  • 2 tatlı kaşığı pekmez
 
Hazırlanışı
 
1. Un, şeker, zencefil, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve tuzu geniş bir kapta karıştıralım. Yumurtayı ilave edip aynı işlemi tekrarlayalım.
 
2. Tereyağı, pekmezi de katıp hamur haline getirelim ve hamuru streçe sarıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
Dolaptan çıkarıp iki yağlı kağıt arasında yarım cm  kalınlığında açalım.
 
3. İstediğiniz kalıplarla şekil vererek, 170 derecede 13-15 dk pişirelim.
 
4. Son olarak kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
 
Süslemesi için 
ROYAL ICING 
 
1. 2 adet yumurta akını bir kaba alıp çırpma teli ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
 
2. 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyip karıştıralım. 3 yemek kaşığı pudra şekerini eleyerek, yumurta aklarına ekleyelim. Güzelce çırpıp hafif akışkan bir kıvama getirelim.
 
3. Olduğunu anlamak için royal icingin ortasından bi kaşık yardımıyla çizgi çekiyoruz. Eğer 15 saniye sonra çizgi kayboluyorsa oldu demektir. Eğer hala katı bi kıvamdaysa bi tatlı kaşığı su ekleyip kıvamını açabilirsiniz. Ya da hala akışkansa yavaş yavaş karıştırarak pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Bu arada isterseniz gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.
 
4. Küçük krema poşetine doldurup, kürdanla çok küçük bi delik açarak süslemeye başlayabilirsiniz. Ya da en incelerinden duyunuz varsa onu kullanabilirsiniz.
 
Afiyet olsun 🙂

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Kuzeyde Tarihi Bir Kent Sinop ve Nokul Tarifi

Tarihi, yeşili, maviyi bir arada harmanlayan ve ülkemizin en kuzey noktası olan Sinop’u, Mutfak ...

10 Farklı Kanepe Tarifi

Davetlerin, partilerin ve özel günlerin en gözde aperatifidir kanepe. Fransızca “canapé” kelimesinden dilimize geçen ...

Baharatlı Karides

Tayland’ın en başarılı şeflerinden olan Wuttisak Wuttiamporn’da hem yemekleri hem de tabak süslemesi ile ...

Mıhlama Tarifi

Vazgeçilmez lezzetini, Trabzon’un peynirinden ve mısır unundan alan mıhlama, sizi Karadeniz’e götürebilecek bir sebep ...

Hint Mutfağından: Mutgi Curry Tarifi

En sevilen lezzetlerinden olan Mutgi Curry tarifini sizinle paylaşıyoruz.  İçindekiler 1 adet bütün tavuk, ...

Çok Çıtırlı Az Kalorili Şeftali Tartı: Peach Crumble

Yaz mevsiminin en çok tüketilen meyveleri arasında bulunan şeftali, suyu ve lezzeti ile pek ...