İzlanda’dan Randalin Tatlısı

İzlanda’da en popüler yiyeceklerden biri de randalin adı verilen tatlıdır. Böğürtlen reçeli, krema ve kat kat keklerden oluşan özel bir tat olan randalini birlikte denemeye ne dersiniz? 

İçindekiler 

  • 500 gr. tereyağı,
  • 250 gr. şeker,
  • 750 gr. un,
  • 4 yumurta,
  • 100 gr. tuzsuz krem peynir,
  • 4 yemek kaşığı koyu krema ya da kaymak,
  • Böğürtlen reçeli

Hazırlanışı 

1. Tereyağını küçük olarak doğrayıp, tezgahta ya da geniş bir ekmek tahtası üzerinde parmaklarımızla iyice yumuşatalım. Yumuşadıkça içinde biraz tuz biraz şeker ilave ederek katılığını ayarlayalım. Sonra bir kabın içine alalım. Yumuşayan tereyağına sırayla yumurtaları kırıp, unu eleyerek ekleyelim. Hamuru çok yoğurmadan streç ile kaplayıp sararak buzdolabına alalım. Birkaç saat dolapta dinlenebilir.

2. Hamur dinlendikten sonra buzdolabından çıkartıp iki yumak haline getirelim. Pizza şeklinde kalın yufkalar açalım.

3. Yufkaları 180 derecede önceden ısıttığımız fırına atalım. Hafif kızarınca çıkartıp arasına bolca böğürtlen reçeli sürelim.

4. Bir kapta krema ve tuzsuz peyniri iyice çırpalım. Arasına reçel sürdüğümüz hamurlarımızın üstüne bu peynir karışımını sürüp, servis edebiliriz.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Evde İskender Nasıl Yapılır? İskender Tarifi

İncecik doğranmış et, tırnak pidesi sos ve tereyağı! Gözünüzde hemen Türk Mutfağının en özel ...

Fransız Esintisi: Creme Brulee

Fransız tatlılarından olan Creme Brulee, içerisinde yağ bulunmayan, yumuşacık bir lezzettir. Oldukça hafif  tada ...

Çocuğunuzla Beraber Hazırlayabileceğiniz 5 Kolay Tarif

Hayatın yoğun temposu içerisinde çocuğunuzla beraber geçireceğiniz kaliteli ve eğlenceli zaman oldukça mühim. Yemeği ...

Vanilyanın Tarihi ve Puding Tarifi

14. yüzyılda, Meksika’da tanınan vanilya, arıların tozlaşması yoluyla çoğalmaya başlamıştır. Fark edildiği zamanlarda, tapınaklarda ...

Frozen Tarifleri

Meyve ve buz ikilisinin karıştırılmasıyla elde edilen frozen çeşitleri, tamamen doğal malzemelerden oluşuyor. Küp ...

Asma Yaprağını Keşfedelim: Zeytinyağlı Sarma Yapma Sırları

Yazı müjdeleyen bahar ayları, asma yaprağının toplandığı mevsimdir. Ancak asma yaprağını her mevsim kullanmak ...