İzlanda’dan Randalin Tatlısı

İzlanda’da en popüler yiyeceklerden biri de randalin adı verilen tatlıdır. Böğürtlen reçeli, krema ve kat kat keklerden oluşan özel bir tat olan randalini birlikte denemeye ne dersiniz? 

İçindekiler 

  • 500 gr. tereyağı,
  • 250 gr. şeker,
  • 750 gr. un,
  • 4 yumurta,
  • 100 gr. tuzsuz krem peynir,
  • 4 yemek kaşığı koyu krema ya da kaymak,
  • Böğürtlen reçeli

Hazırlanışı 

1. Tereyağını küçük olarak doğrayıp, tezgahta ya da geniş bir ekmek tahtası üzerinde parmaklarımızla iyice yumuşatalım. Yumuşadıkça içinde biraz tuz biraz şeker ilave ederek katılığını ayarlayalım. Sonra bir kabın içine alalım. Yumuşayan tereyağına sırayla yumurtaları kırıp, unu eleyerek ekleyelim. Hamuru çok yoğurmadan streç ile kaplayıp sararak buzdolabına alalım. Birkaç saat dolapta dinlenebilir.

2. Hamur dinlendikten sonra buzdolabından çıkartıp iki yumak haline getirelim. Pizza şeklinde kalın yufkalar açalım.

3. Yufkaları 180 derecede önceden ısıttığımız fırına atalım. Hafif kızarınca çıkartıp arasına bolca böğürtlen reçeli sürelim.

4. Bir kapta krema ve tuzsuz peyniri iyice çırpalım. Arasına reçel sürdüğümüz hamurlarımızın üstüne bu peynir karışımını sürüp, servis edebiliriz.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Beluga Mercimekli Salata ve Faydaları

 Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme için ideal bir besin maddesi olan Beluga mercimeği, mercimek ...

Frambuazlı Pasta

Görüntüsü romantik, kendisi inanılmaz lezzetli frambuazlı pembe pasta tarifi:   İçindekiler; 3 adet yumurta, 1 su ...

Dünyanın En Çok Tüketilen Sebzesi: Patates ve Muffin Yumurta Tarifi

Patates, püresinden kızartmasına, kumpirden yemeğine ve cipse kadar birçok farklı şekilde tüketebildiğimiz, dünyanın hemen ...

New York Steak ve Bilinmeyenleri

Steak genel anlamda bir pişirme tekniği olarak görünse de, tercih edilen et ve etin ...

Abdigör Köftesi Tarifi

En meşhur Ağrı/Doğubayazıt yemeği Abdigör Köftesi tarifi:  İçindekiler: 1 kg bonfile, 1 adet soğan, ...

Bakarken Bile Mutlu Olduğumuz Kurabiyeler!

  İçindekiler 150 gram tereyağı, 2 adet yumurta, 150 gram toz şeker, 1 tatlı ...