Afrika Yemeği: Jollof Rice

Sarı pirinç ile yapılan Jollof Rice, Gana’da en çok tüketilen yemeklerden biri. Bu yemeği Accra’da sokak satıcılarından lüks restoranlara kadar her yerde bulmak mümkün. Afrika yemeğini birlikte deneyelim.

Jollof Rice

İçindekiler

  • 6 büyük domates,
  • 4 büyük soğan,
  • 6 diş sarmısak,
  • Baharat (kırmızı biber ve kara biber),
  • Sıvı yağ, (tercihen çiçek ya da mısır yağı),
  • 500 gram sığır, kuzu ya da tavuk eti,
  • 800 gram uzun pirinç,
  • 1,5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Domatesleri blenderdan geçirdikten sonra bir kenara ayıralım. Ardından önceden haşlanmış eti yağda kızartalım. Etler kahverengine döndüğünde çıkarabiliriz.

2. Soğanları pembeleşinceye kadar kızartalım. Gereken kıvama geldiğinde et, sarmısak ve baharat ekleyelim. Hazırladığımız domates salçasını da ekledikten sonra karıştırmaya başlayabiliriz.

3. Pirinci eklemeden önce 10 dakika kadar pişirmemiz gerekiyor. 10 dakika pişirdikten sonra pirinci ekleyerek düşük ısıda pişirmeye devam edebiliriz. 1 su bardağı birince 1,5 bardak su yeterli olacaktır. 20 dakika düşük ateşte pişirip 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Deniz Mahsulleri İle Clam Chowder

Midye gibi deniz mahsulleri ile kıvamlı olarak şekillenen Clam Chowder, çok seviliyor. New England’a ...

Vegan Beslenmenin En Yalın Hali: Sebzeli Tofu

Vegan beslenmenin oldukça yaygın hale gelmesi ile tofu ismini çok daha fazla duymaya başladık. ...

Trüflü Mantarlı Risotto

Onlarca çeşidi olduğu bilinen trüf mantarı, dünyanın en pahalı mantarlarındandır. Pek çok çorba, yemek ...

Erzincan Yöresinden Lök Tatlısı Tarifi

Bereketli topraklara sahip olan Erzincan, yöresel lezzetleri ile seviliyor. Lök tatlısı da bu lezzetler ...

İzlanda’dan Randalin Tatlısı

İzlanda’da en popüler yiyeceklerden biri de randalin adı verilen tatlıdır. Böğürtlen reçeli, krema ve ...

Çiğ Börek Nedir, Nasıl Yapılır?

Kırım mutfağının baş tacı olan çiğbörek, lezzetiyle dillerde dolaşırken adı ile de kendinden söz ...