Afrika Yemeği: Jollof Rice

Sarı pirinç ile yapılan Jollof Rice, Gana’da en çok tüketilen yemeklerden biri. Bu yemeği Accra’da sokak satıcılarından lüks restoranlara kadar her yerde bulmak mümkün. Afrika yemeğini birlikte deneyelim.

Jollof Rice

İçindekiler

  • 6 büyük domates,
  • 4 büyük soğan,
  • 6 diş sarmısak,
  • Baharat (kırmızı biber ve kara biber),
  • Sıvı yağ, (tercihen çiçek ya da mısır yağı),
  • 500 gram sığır, kuzu ya da tavuk eti,
  • 800 gram uzun pirinç,
  • 1,5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Domatesleri blenderdan geçirdikten sonra bir kenara ayıralım. Ardından önceden haşlanmış eti yağda kızartalım. Etler kahverengine döndüğünde çıkarabiliriz.

2. Soğanları pembeleşinceye kadar kızartalım. Gereken kıvama geldiğinde et, sarmısak ve baharat ekleyelim. Hazırladığımız domates salçasını da ekledikten sonra karıştırmaya başlayabiliriz.

3. Pirinci eklemeden önce 10 dakika kadar pişirmemiz gerekiyor. 10 dakika pişirdikten sonra pirinci ekleyerek düşük ısıda pişirmeye devam edebiliriz. 1 su bardağı birince 1,5 bardak su yeterli olacaktır. 20 dakika düşük ateşte pişirip 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Dukan Brownieleri

Dukan diyetinden alan ismini alan Dukan Brownieleri: İçindekiler 1 tane yumurta, 6 yemek kaşığı ...

Evde Granola Bar Yapılışı

Bir parçası sadece 356 kalori olan granola bar tarifi: İçindekiler 2.5 su bardağı yulaf ...

Kahveyle Yapılan Tatlılar

Kahve birçoğumuz için hayatın vazgeçilmez tatları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kahvenin yanında bile ...

Küba’dan Lezzetler ve Arroz Congri Tarifi

Küba denilince akla 1950’li yılların arabaları, tarihi sokaklar ve hareketli bir hayat geliyor. Ülke, ...

Frambuazlı Pasta

Görüntüsü romantik, kendisi inanılmaz lezzetli frambuazlı pembe pasta tarifi:   İçindekiler; 3 adet yumurta, 1 su ...

Güney Amerika Lezzetlerinden: Empanada

Güney Amerika’da Şili’den Peru’ya, Bolivya’dan Ekvator’a kadar pek çok ülke ve lezzet keşfetmek mümkündür. ...