Mikro yeşillikler, çeşitli sebze, ot, tohumlu baklagil veya baharatların filizlenerek yeni tohumdan çıkmış en taze bebeksi ve ilk yapraklı halleridir.

Mikronun, kelime anlamı küçük olan demektir. Mikro yeşillik, mikro filiz, mikro fidan gibi farklı şekilde ifade ediliyor olsa da mikro yeşillik aslında ana bitkinin özelliklerini taşıyan, küçük ama besleyici değerleri daha yüksek halidir.

Nohut, fasulye, mercimek, bezelye, buğday, ay çekirdeği gibi tohumlu bitkiler, su teresi, roka, maydanoz, kişniş, brokoli, lahana gibi daha birçok sebze ve otlardan mikro filizler elde edilebiliyor.

 Mikro yeşillikler, vitamin, mineral ve protein depolarıdır.Farklı renk, yoğun tat ve doğal aromalara sahip mikro yeşillikleri evinizde, balkonunuzda rahatlıkla yetiştirebilirsiniz.

Birlikte deneyelim:

  • Uygun sıcaklık,
  • Su,
  • Yetiştirmek istediğiniz tohum,
  • Toprak,
  • Temiz bir kap

Hazırlanışı

1. Bahçe ya da saksı toprağı 2-5 cm yüksekliğinde olacak şekilde kaba yerleştirilir.

2. Tohumlar, toprağın üzerine serpiştirilir. Daha sonra tohumların üstü bir miktar toprakla kapatılır.

3. Toprağa su verilir.

4. Ekim işlemi bittikten sonra tohumların yeşermesi beklenir. Mikro yeşilliklerin günlük 4 saat ısı ve ışık alması gerekir. Bunun için sıklıkla güneş ışığı vefloresan lamba kullanılır.

5. Seçilen tohumun cinsine göre iki veya üç hafta içerisinde mikro yeşillikler tüketilmeye hazır hale gelir.

6. Çıkan yeşillikler makas ile kesilerek tohum kısmının toprakta kalması sağlanır. Böylece hiç bitmeyen bir mikro yeşilliklere sahip olursunuz.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Y Kuşağından Esinlenen Pembe Çikolata

Çikolatanın icadından bu yana hayatımızda 3 farklı çeşit çikolata bulunuyor. Bunlar; bitter, sütlü ve ...

Yumurtadan Esinlenen Sanat Eserleri

Sabahları kahvaltılarını fotoğraflayan binlerce kişi var, ancak bu sanatçılardan bir tanesi gerçekten ortaya çıkardığı ...

Gastronomi Başkenti Lyon’a Yolculuk

Eşsiz mutfağı için her sene milyonlarca kişi tarafından tercih edilen Lyon, 2017’de Gastronomi başkenti ...

2018 Gastronomi Trendleri

Her yıl olduğu gibi son ve olası mutfak trendleri, yeni yılın girmesi ile merakla ...

Uzak Doğu’dan Rice Burger

Hamburger, Chickenburger, Cheeseburger isimlerine kulaklarımız fazlasıyla aşina ve kulak aşinalığının ötesinde fazlasıyla tercih ettiğimiz ...

Sevimli Bir Tatlı Durağı: Churros

İspanyol tatlısı olan Churros, hamuru farklı içeriklerle hazırlansa da, benzer sunumlar ile sofraları süslüyor. ...