En meşhur Ağrı/Doğubayazıt yemeği Abdigör Köftesi tarifi:

 İçindekiler:

  • 1 kg bonfile,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 çorba kaşığı kırmızı toz biber,
  • 2 çorba kaşığı karabiber,
  • 500 gram tereyağı,
  • 1 kg pirinç,
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Yöreye ait bir yöntem olan taşta dövme tekniği ile bonfileyi taş üzerinde tokmakla yaklaşık 30 dakika dövelim.
  2. Ete 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip, 20-30 dakika daha dövmeye devam edelim.
  3. Soğanlarımızı ince olacak şekilde kıyalım.
  4. Macun kıvamına gelen etimizin içerisine ince kıymış olduğumuz soğanları, yumurtayı, toz biber, karabiber ve unu ekleyip yoğuralım.
  5. Su ve tuz eklediğimiz tencerece kaynamaya başlayınca, etleri yuvarlak forma getirip haşlayalım.
  6. 30 dakika kadar bir sürede pişen köfteleri süzdürelim.
  7. Bir pilav tenceresi içerisine 150 gram kadar tereyağı koyalım ve pirinçleri kavuralım.
  8. Ardından içerisinde su ilave edip pilavı pişirelim. Demlenen pilav üzerine köftelerimizi koyu servis edebiliriz. Dilerseniz biber ve domatesler ile garnitür hazırlanıp, sofraya koyabilirsiniz.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Unsuz ve Şekersiz Tatlılar

Sağlığımız, yeme-içme alanlarındaki tercihlerimizi değiştiren en önemli etkilerden biri. Şekerin ve unun olmadığı yiyecekler, ...

Kekik Salatası  

Hafif yemekler tercih edip, bol salata tüketenler için harika bir öneri de bizden: Kekik ...

Kahvaltıda Ballı Omlet Tarifi

Kahvaltı için ballı omlete ne dersiniz? İçindekiler 1 kaşık zeytinyağı, 1,5 bardak süt, 4 ...

Panettone Keki Tarifi

Panettone kekini sizde evde deneyebilir, bu güzel lezzeti sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Panettone Keki Tarifi: ...

Çilekli Ev Yapımı Dondurma

Sıcak havalarda  evde yapabileceğiniz, taze dondurma yapımını sizin için paylaştık, tadını çıkarın! İçindekiler 2 kase çilek, 1,5 ...

Geleneksel Japon İçkisi Sake Tarifi

Geleneksel Japon içkisi Sake: İçindekiler 1.5 kg kısa, iri pirinç, 500 gram pirinç koji, ...