Baklanın Faydaları ve Tarifi

Bakla, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetişen taze fasulyeye benzer görüntüye sahiptir.  Protein kaynağı bu sebzenin şimdiye kadar yemeğini, favasını tatmış olabilirsiniz fakat biz ise hazırlaması kolay ve sos ile harika bir lezzet olan haşlanmış bakla tarifinden bahsedeceğiz. Ama öncelikle isterseniz baklanın faydalarına birlikte bakalım:  

1. Tam bir protein kaynağı olan bakla, kanser hücrelerinin oluşumunun önüne geçen sebzeler arasında da kendine yer buluyor.2. Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiren baklanın içinde A,B,C ve B vitaminleri önemli miktarda bulunuyor.

3. Böbreklerin sağlıklı çalışmasına da yardımcı olan bakla, kabızlık ve hemoroid rahatsızlıklarına karşı da etkilidir. Şimdi gelelim odun ateşinde haşlanıp, muhteşem bir soslu olan tarifimize: 

İçindekiler

  • 1 kg taze bakla,
  • 1 tl su,
  • Tuz,
  • 1 çay bardağı nar ekşisi,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • İki diş sarımsak,
  • Taze nane

Hazırlanışı

Öncelikle şunu belirtmek isteriz ki, biz bu yemek için, dalından taze taze toplayarak baklaları, açık havada odun ateşi üzerinde haşlayarak denediğimiz için oldukça şanslıydık. O nedenle eğer imkanınız varsa mutlaka odun ateşinde denemenizi tavsiye ediyoruz. Eğer böyle bir imanınız yoksa yüksek ateşte haşlama işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

1. İlk olarak baklalarımızı güzelce yıkayalım ve bir tencere içine yarısına gelecek kadar suyu ekleyim ve içine baklalarımızı koyarak ağzı kapalı şekilde haşlayalım. Baklalarımızı damak tadınıza göre ara sıra tadarak haşlayarak pişirelim. Bizim tavsiyemiz çatalda dağılacak kadar yumuşamaması yönünde.

2. Baklalarımız haşlanırken, bir kap içine nar ekşisi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış nanelerimizi karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.

3. Haşlanan baklalarımızı ve sosu ayrı tabaklara alalım ve servis edelim. Bizden minik bir not: Bakla, fasulye gibi kılçıklı bir sebze olduğu için, yemeden önce haşlanarak yumuşayan baklanın kılçıklarını her iki taraftan ayırıp sosa batırarak yiyebilirsiniz. Yeni bir lezzet keşfinde görüşmek üzere… 

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Alman Pastası Sevenler Buraya

Alman pastası, hem hafif hem de sade lezzeti ve görünümüyle sevilen pasta çeşitlerindendir. Küçük ...

Godiva’nın Ünlü Şefi Thierry Muret’ten Çikolata Tarifi

Çikolata severleri, masalsı bir yolculuğa davet ediyoruz! Haydi, çikolatanın duayeni olan, kurucusunun Pierre Draps ...

Kale Otunun Sağlık Sırları

 Hızlı ve sağlıklı zayıflamak için, doğanın bize sunduğu mucizelere mutlaka kucak açmak gerekiyor. Türkiye’de ...

Kış Hastalıklarına Karşı Bitki Çayları

Kış mevsiminin kendini fazlasıyla belli ettiği bu dönemde, gribal enfeksiyon, soğuk algınlığı ve çeşitli ...

Beluga Mercimekli Salata ve Faydaları

 Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme için ideal bir besin maddesi olan Beluga mercimeği, mercimek ...

Cildimizi Güzelleştiren Meyveler

Cilt güzelliği, herkesin istediği ve özen gösterdiği konulardan bir tanesidir. Işıltılı ve sıkı bir cilt ...