Baklanın Faydaları ve Tarifi

Bakla, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetişen taze fasulyeye benzer görüntüye sahiptir.  Protein kaynağı bu sebzenin şimdiye kadar yemeğini, favasını tatmış olabilirsiniz fakat biz ise hazırlaması kolay ve sos ile harika bir lezzet olan haşlanmış bakla tarifinden bahsedeceğiz. Ama öncelikle isterseniz baklanın faydalarına birlikte bakalım:  

1. Tam bir protein kaynağı olan bakla, kanser hücrelerinin oluşumunun önüne geçen sebzeler arasında da kendine yer buluyor.2. Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiren baklanın içinde A,B,C ve B vitaminleri önemli miktarda bulunuyor.

3. Böbreklerin sağlıklı çalışmasına da yardımcı olan bakla, kabızlık ve hemoroid rahatsızlıklarına karşı da etkilidir. Şimdi gelelim odun ateşinde haşlanıp, muhteşem bir soslu olan tarifimize: 

İçindekiler

  • 1 kg taze bakla,
  • 1 tl su,
  • Tuz,
  • 1 çay bardağı nar ekşisi,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • İki diş sarımsak,
  • Taze nane

Hazırlanışı

Öncelikle şunu belirtmek isteriz ki, biz bu yemek için, dalından taze taze toplayarak baklaları, açık havada odun ateşi üzerinde haşlayarak denediğimiz için oldukça şanslıydık. O nedenle eğer imkanınız varsa mutlaka odun ateşinde denemenizi tavsiye ediyoruz. Eğer böyle bir imanınız yoksa yüksek ateşte haşlama işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

1. İlk olarak baklalarımızı güzelce yıkayalım ve bir tencere içine yarısına gelecek kadar suyu ekleyim ve içine baklalarımızı koyarak ağzı kapalı şekilde haşlayalım. Baklalarımızı damak tadınıza göre ara sıra tadarak haşlayarak pişirelim. Bizim tavsiyemiz çatalda dağılacak kadar yumuşamaması yönünde.

2. Baklalarımız haşlanırken, bir kap içine nar ekşisi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış nanelerimizi karıştırarak sosumuzu hazırlayalım.

3. Haşlanan baklalarımızı ve sosu ayrı tabaklara alalım ve servis edelim. Bizden minik bir not: Bakla, fasulye gibi kılçıklı bir sebze olduğu için, yemeden önce haşlanarak yumuşayan baklanın kılçıklarını her iki taraftan ayırıp sosa batırarak yiyebilirsiniz. Yeni bir lezzet keşfinde görüşmek üzere… 

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Keçi Sütü Nasıl Mayalanır?

Keçi sütü nasıl mayalanır? İçindekiler: • 2 litre keçi sütü, • 2 yemek kaşığı ...

Vitamin Deposu Yer Elması Çorbası

Vitamin bakımından oldukça zengin olan yer elmasını hiç çorba olarak denediniz mi? Yer elması, ...

400 Kalorinin Altında Lezzetli Yemekler

Hem kalorisi az olsun hem de lezzetli bir yemek olsun birçoğumuz için en güzel ...

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

Yemeklerinde yanında kullandığımız, tek başına ya da içine meyve gibi tatlandırıcılar ekleyerek tükettiğimiz ve ...

Panettone Keki Tarifi

Panettone kekini sizde evde deneyebilir, bu güzel lezzeti sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Panettone Keki Tarifi: ...

Kete Nedir, Nasıl Yapılır?

Türk mutfağımızın geleneksel tadı kete, genellikle Doğu Anadolu ve Doğu Karadeniz kültüründe yaygın olsa ...