Güveçte Pişen Yemeklerin Lezzet Sırrı ve Kuzu Etli Sebze Güveci Tarifi

Bir yemek sadece içerisindeki malzemelerle mi lezzetlenir? Yemek pişirmede kullanılan ürünler de buna etken midir? İşte güveçte pişen yemeklerin lezzet sırrı… Güveçler, özel killi toprak ile hazırlanan pişirme kabıdır. Güveçler, pişirilecek olan yemeklerin çeşitliliğine göre fırında ya da ocakta kullanılabilir. Büyük ebatlarda ya da tek porsiyonluk olarak üretilen güveçler, her yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Düşük ısıda, toprak kaplarda pişen yemekler, çelik ya fa teflon tencereler içerisinde pişenlerden çok daha lezzetli olabiliyor.  Özellikle yaz döneminde sebze çeşitliliğinin artmasıyla güveç tencerelerin kullanımı da artıyor. İçerisinde sebzeden bakliyata, et yemeklerinden tavuk yemeklerine kadar pek çok lezzetin pişebildiği güveçler, yemekleri normalden biraz daha geç pişiriyor. Zaten işin sırrı da aslında budur! Yavaş pişen yemekler, çok daha lezzetlenir. Yeni alınan güveçler üzerinde mutlaka nasıl kullanılması gerektiği hakkında yazı bulunmaktadır. Tereyağı kullanarak güvecin içerisini yağlayın. Bu sayede güvecin sızdırılmazlık özelliği daha sağlam olacaktır.  Güveç içerisinde en çok pişen yemekler, nohut, kuru fasulye, sebze türlüsü, kuzu eti, tavuk, patlıcan ve dana etidir. Bunun dışında balık yemekleri ve karides de güveçle buluşunca harika lezzetler ortaya çıkmaktadır. Siz de kuzu etli sebze güveci denemek ister misiniz? İşte tarifi:

 İçindekiler

  • Yarım kg kuzu eti,
  • 3 kaşık domates salçası,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kabak,
  • 3 adet mantar,
  • 1 adet patlıcan,
  • 2 adet biber,
  • 8 adet arpacık soğan,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 5 adet sarımsak,
  • Tuz,
  • 2 su bardağı sıcak su

 Hazırlanışı 

1. Güveç içerisine öncelikle tereyağını koyalım.

Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp içerisine ekleyelim ve arpacık soğanlarla sarımsakları da ilave edelim. 10 dakika kadar eti kavuralım ve salçayı ilave edelim.

2. Patlıcanları ve kabağı kabuklarını alacalı şekilde soyalım ve küp olarak doğrayalım. 

3. Havuç, biber, domates, mantar ve patatesi de dilimler halinde ekleyelim.

4. Et, 10 dakika kadar güveçte piştikten sonra malzemeleri sırasıyla, havuç, patlıcan, patates ve kabak olacak şekilde dizelim. Üzerine ise biber ve domates ve tuzu ekleyelim. Son olarak 2 bardak kaynar suyu güvece ilave edelim. Ocakta kısık ateşte yemeğimizi 1 saat pişirelim.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Tavuk Hazırlama Rehberi

Tavuklar, sofralarda en fazla yer alan yemeklerdendir. Peki, tavukları hangi yemeğe göre ne şekillerde ...

Somon Füme Frittata

Mutluluk deposu bir tarife ne dersiniz?  Somon Füme Frittata  İçindekiler 1 yemek kaşığı tereyağı, ...

Japon Lezzetlerinden Miso Çorbası

Japon lezzetlerinden Miso çorbası:   İçindekiler 1/2 Patlıcan, 1 Havuç, 1 demet taze soğan, Tofu ...

Uzak Doğu’dan Bir Lezzet Hot Pot

Anavatanı Moğolistan olan ama günümüzde en çok Çinliler tarafından yapılan ve tüketilen Hot Pot, ...

Yunan Mutfağından Saganaki Mezesi

Yunan mutfağından en çok sevilen Saganaki mezesini birlikte denemeye ne dersiniz?  İçindekiler Kaşar peyniri, ...

500 Yıllık Gelenek: Keşkek

Keşkek, Türk mutfağında birçok bölgede yapılan ve hem kültürel mana da hem de lezzet ...