Güveçte Pişen Yemeklerin Lezzet Sırrı ve Kuzu Etli Sebze Güveci Tarifi

Bir yemek sadece içerisindeki malzemelerle mi lezzetlenir? Yemek pişirmede kullanılan ürünler de buna etken midir? İşte güveçte pişen yemeklerin lezzet sırrı… Güveçler, özel killi toprak ile hazırlanan pişirme kabıdır. Güveçler, pişirilecek olan yemeklerin çeşitliliğine göre fırında ya da ocakta kullanılabilir. Büyük ebatlarda ya da tek porsiyonluk olarak üretilen güveçler, her yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Düşük ısıda, toprak kaplarda pişen yemekler, çelik ya fa teflon tencereler içerisinde pişenlerden çok daha lezzetli olabiliyor.  Özellikle yaz döneminde sebze çeşitliliğinin artmasıyla güveç tencerelerin kullanımı da artıyor. İçerisinde sebzeden bakliyata, et yemeklerinden tavuk yemeklerine kadar pek çok lezzetin pişebildiği güveçler, yemekleri normalden biraz daha geç pişiriyor. Zaten işin sırrı da aslında budur! Yavaş pişen yemekler, çok daha lezzetlenir. Yeni alınan güveçler üzerinde mutlaka nasıl kullanılması gerektiği hakkında yazı bulunmaktadır. Tereyağı kullanarak güvecin içerisini yağlayın. Bu sayede güvecin sızdırılmazlık özelliği daha sağlam olacaktır.  Güveç içerisinde en çok pişen yemekler, nohut, kuru fasulye, sebze türlüsü, kuzu eti, tavuk, patlıcan ve dana etidir. Bunun dışında balık yemekleri ve karides de güveçle buluşunca harika lezzetler ortaya çıkmaktadır. Siz de kuzu etli sebze güveci denemek ister misiniz? İşte tarifi:

 İçindekiler

  • Yarım kg kuzu eti,
  • 3 kaşık domates salçası,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kabak,
  • 3 adet mantar,
  • 1 adet patlıcan,
  • 2 adet biber,
  • 8 adet arpacık soğan,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 5 adet sarımsak,
  • Tuz,
  • 2 su bardağı sıcak su

 Hazırlanışı 

1. Güveç içerisine öncelikle tereyağını koyalım.

Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp içerisine ekleyelim ve arpacık soğanlarla sarımsakları da ilave edelim. 10 dakika kadar eti kavuralım ve salçayı ilave edelim.

2. Patlıcanları ve kabağı kabuklarını alacalı şekilde soyalım ve küp olarak doğrayalım. 

3. Havuç, biber, domates, mantar ve patatesi de dilimler halinde ekleyelim.

4. Et, 10 dakika kadar güveçte piştikten sonra malzemeleri sırasıyla, havuç, patlıcan, patates ve kabak olacak şekilde dizelim. Üzerine ise biber ve domates ve tuzu ekleyelim. Son olarak 2 bardak kaynar suyu güvece ilave edelim. Ocakta kısık ateşte yemeğimizi 1 saat pişirelim.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

İspanyol Tatlısı Avokadolu Cheesecake

Klasik İspanyol tatlıları arasında yer edinen Avokadolu Cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak ...

Kahvaltıda Fırılanmış Granolalı Tatlı Patates

Vanilyalı yoğurt, dilimlenmiş muz ve ev yapımı granolayı tatlı patatese ilave ederek sabahları güne ...

Fas’ın Yemek Kültürünü Yansıtan Lezzet: Tajin

Fas, farklı kültürleri büyüleyen atmosfere sahiptir. Hem mimari yapıları hem de kültürel değerleri ile ...

Siyah Sarımsak Püresi ve Tavuk 

Avustralya, Japonya, Amerika ve Avrupa ülkelerinde sıklıkla kullanılan siyah sarımsak, fermantasyon sürecinden geçiyor. Asya ...

Frozen Tarifleri

Meyve ve buz ikilisinin karıştırılmasıyla elde edilen frozen çeşitleri, tamamen doğal malzemelerden oluşuyor. Küp ...

Soğuk Tatlı: Votkalı Sorbe

Sorbe sevenler için yaz ve kış fark etmez. İlk kez Çinlilerin keşfettiği sorbe. Ana ...