Alman pastası, hem hafif hem de sade lezzeti ve görünümüyle sevilen pasta çeşitlerindendir. Küçük ya da normal boyutlarda Alman pastası hazırlanabiliyor. 

Yapması çok kolay olan pasta tarifleri arasında yer alan Alman pastası, beyaz görünümü ve sade lezzeti ile dikkat çekiyor. İki katlı olarak hazırlanmış yumuşacık kekin arasında bolca kremayla sunulan pastanın üzerini, bembeyaz pudra şekeri kaplıyor. Pasta her ne kadar sade formu ile göz doldursa da, çikolatalı, muzlu ve çilekli de hazırlanıyor. Büyük bir pasta olarak görünse de aslında yapılışı pratik teknik ve basit malzemelerden oluşuyor. Ama isterseniz tek kişilik mini boylarını da pişirerek, sevdiklerinize birer porsiyonluk lezzetler ikram edebilirsiniz. Almanya tatlarından olan Berliner, bu pastaya çok fazla benzerlik gösteriyor. Fakat Berliner, Alman çöreği olarak mutfak alanında kendine ayrı bir yer edinmiştir. Üstelik Berliner içerisinde reçel ya da marmelat dolgusunu bulunmaktadır. Alman pastası, sade bir tatlı olmasına rağmen, çok da masum değildir. Karbonhidrat ve kalori bakımından içeriği yüksek olan bir besindir. Bu sebeple özellikle şeker hastaları ve kilo kontrolü sağlamak ya da kilo vermek isteyen kişilerin çok dikkatli tüketmesi gereken bir pastadır. Gerekirse çok küçük porsiyonlar tercih edilmelidir. Alman Pastası Tarifi:

İçindekiler

  • 1 su bardağı şeker,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • Yarım su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 2 su bardağı un,
  • Vanilya,
  • Kabartma tozu

 Kreması İçin:

  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • Vanilya,
  • 1 yemek kaşığı krema,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Derin bir cam kase içerisinde, yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım. Ardından süt, yoğurt ve zeytinyağını içerisine ekleyelim. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpalım.

2. Farklı bir kap içerisinde kabartma tozu, un ve vanilyayı karıştıralım. Katı malzemelerin ve sıvı malzemelerin ayrı ayrı karıştırılması, kekin kabarmasını ve kıvamının doğru olmasını sağlayacaktır.

3. Kuru malzemeleri, yumurtalı karışım içerisine ilave edelim ve yavaş bir şekilde spatula ile hamuru söndürmeden karıştıralım.

4. Kek hamurunu kalıba koyalım ve önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.

5. Bir tencere içerisine şeker, süt, un, nişasta ve yumurtayı koyup, karıştıralım. Kıvam alıncaya kadar karışımı pişirelim. Muhallebi kıvamına ulaştığımız zaman tereyağı ve vanilyayı da ekleyelim.

6. Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyelim. Ardından soğuyan kremamızı kekimizin arasına eşit bir şekilde yaydıralım.

7. Keki hazırladıktan sonra üzerini pudra şekeri ile kaplayıp, servis edebiliriz.     

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Küba’dan Lezzetler ve Arroz Congri Tarifi

Küba denilince akla 1950’li yılların arabaları, tarihi sokaklar ve hareketli bir hayat geliyor. Ülke, ...

Burrata Peynirli Yeşil Domates Salatası

Burrata peyniri, İtalyan tasarruf yapma becerikliliğinden oluşan bir lezzettir. Peynir, özellikle salatalarda çok sık ...

Fransız Klasiği: Confit de Canard

Türkiye’de ördek oldukça fazla ve kolay olarak yetiştirilebiliyorken, bu lezzetten çok fazla menü hazırlanmadığını ...

İspanyol Tatlısı Avokadolu Cheesecake

Klasik İspanyol tatlıları arasında yer edinen Avokadolu Cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak ...

En Sağlıklı Çaylardan: Kombu

Avrupa’da yaygın olarak kullanılan Kombu çayı içerisinde, maya ve bakterilerin bulunduğunu biliyor muydunuz? Mantarımsı ...

New York Steak ve Bilinmeyenleri

Steak genel anlamda bir pişirme tekniği olarak görünse de, tercih edilen et ve etin ...