Burrata peyniri, İtalyan tasarruf yapma becerikliliğinden oluşan bir lezzettir. Peynir, özellikle salatalarda çok sık tüketiliyor.İtalya’nın hemen her bölgesinde peynir üretimi ve tüketimi yapılıyor. Bunun yanı sıra İtalyan sofralarının büyük çoğunluğunda da farklı peynir çeşitleri yer alıyor.

Eski İtalyanlar, hiçbir şeyi ziyan etmezlerdi. Mozzarella peyniri ve krem peyniri artıklarının karışımından oluşan ve genelde yoğunluk olarak Mozzarella’sı fazla olan Burrata peyniri, ipeksi bir peynirdir. İtalya’nın güney tarafında bulunan Puglia bölgesinden tüm dünyaya yayılan Burrata peyniri son senelerde hem ülkemizde hem de diğer dünya ülkelerinde sıklıkla tercih edilmeye başlanmıştır. İnek ve manda sütünden Burrata elde ediliyor.Peynir hazırlanırken ilk önce mozzarella peynirine şekil veriliyor. Bunun ardından mozzarella içerisine erimiş peynirler ya da kremadan oluşan karışım ekleniyor. Bu peyniri yapmanın aslında zorlukları olduğundan söz edebiliriz. Zahmetle üretilen bu peynirin mutlaka taze tüketilmesi gerekmektedir.Hafif lezzete sahip birkaç sebze veya kırmızı et ile birlikte, zeytinyağı gezdirilmiş olarak tüketilebilen Burrata, mutlaka taze servis edilmektedir. Sabahları kahvaltılarda taze pişen sıcak ekmek üzerine sürülebilir. Bu sayede hoş koku ve tat elde ediliyor. Domates, fesleğen ve taze ekmek ile kahvaltılarınıza dahil edebileceğiniz Burrata’nın tadına mutlaka bakmalısınız. İçindekiler

  • 10 adet kiraz domates,
  • 10 adet yeşil domates,
  • Bir miktar Burrata Peyniri,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • Tuz,
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • Bir demet fesleğen

 Hazırlanışı

1. Salata için öncelikle, fesleğeni temizleyelim, yıkayalım ve suyunu süzüp kurutalım.

2. Ardından fesleğeni  iri iri doğrayıp derin bir kaseye koyalım.

3. Kiraz ve yeşil domatesleri ortadan ikiye kesip hazırlayalım.

4. Fesleğenin  üzerine ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri, ince doğranan sarımsakları ve Burrata peynirlerini koyup, harmanlayalım.

5. Küçük bir kase içerisinde nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını karıştıralım. Sosu salata üzerine gezdirerek dökelim. Hazırlamış oluğumuz lezzetli salatayı servis edebiliriz.

Buon appetito!

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

İtalyan Lezzetlerini Özleyenler İçin: Karides ve Deniz Taraklı Makarna

Karides ve deniz taraklı Alfredo soslu makarna  deniz ürünleri sevenlerin favorileri arasındadır. İtalyan restoranlarının ...

Afrika Yemeği: Jollof Rice

Sarı pirinç ile yapılan Jollof Rice, Gana’da en çok tüketilen yemeklerden biri. Bu yemeği ...

Abdigör Köftesi Tarifi

En meşhur Ağrı/Doğubayazıt yemeği Abdigör Köftesi tarifi:  İçindekiler: 1 kg bonfile, 1 adet soğan, ...

Sakenin Tarihçesi ve Tarifi

Japonya’nın farklı bir yeme-içme kültürü olduğunu itiraf etmek gerekiyor. Ülkeye özgü pek çok lezzeti ...

Evde Peynir Yapmanın Pratik 3 Yolu

Evimizde birçok besini kendi istediğimiz gibi üretebilmemiz mümkün. Bu besinlerden bir tanesi de peynir. ...

Anadolu’nun Vazgeçilmez Çorbası: Arabaşı

Anadolu’nun en sevilen lezzetlerinden olan arabaşı, soğuk kış günlerinin sıcacık içeceğidir. İşte, dilimli kesilen ...