Burrata Peynirli Yeşil Domates Salatası

Burrata peyniri, İtalyan tasarruf yapma becerikliliğinden oluşan bir lezzettir. Peynir, özellikle salatalarda çok sık tüketiliyor.İtalya’nın hemen her bölgesinde peynir üretimi ve tüketimi yapılıyor. Bunun yanı sıra İtalyan sofralarının büyük çoğunluğunda da farklı peynir çeşitleri yer alıyor.

Eski İtalyanlar, hiçbir şeyi ziyan etmezlerdi. Mozzarella peyniri ve krem peyniri artıklarının karışımından oluşan ve genelde yoğunluk olarak Mozzarella’sı fazla olan Burrata peyniri, ipeksi bir peynirdir. İtalya’nın güney tarafında bulunan Puglia bölgesinden tüm dünyaya yayılan Burrata peyniri son senelerde hem ülkemizde hem de diğer dünya ülkelerinde sıklıkla tercih edilmeye başlanmıştır. İnek ve manda sütünden Burrata elde ediliyor.Peynir hazırlanırken ilk önce mozzarella peynirine şekil veriliyor. Bunun ardından mozzarella içerisine erimiş peynirler ya da kremadan oluşan karışım ekleniyor. Bu peyniri yapmanın aslında zorlukları olduğundan söz edebiliriz. Zahmetle üretilen bu peynirin mutlaka taze tüketilmesi gerekmektedir.Hafif lezzete sahip birkaç sebze veya kırmızı et ile birlikte, zeytinyağı gezdirilmiş olarak tüketilebilen Burrata, mutlaka taze servis edilmektedir. Sabahları kahvaltılarda taze pişen sıcak ekmek üzerine sürülebilir. Bu sayede hoş koku ve tat elde ediliyor. Domates, fesleğen ve taze ekmek ile kahvaltılarınıza dahil edebileceğiniz Burrata’nın tadına mutlaka bakmalısınız. İçindekiler

  • 10 adet kiraz domates,
  • 10 adet yeşil domates,
  • Bir miktar Burrata Peyniri,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • Tuz,
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • Bir demet fesleğen

 Hazırlanışı

1. Salata için öncelikle, fesleğeni temizleyelim, yıkayalım ve suyunu süzüp kurutalım.

2. Ardından fesleğeni  iri iri doğrayıp derin bir kaseye koyalım.

3. Kiraz ve yeşil domatesleri ortadan ikiye kesip hazırlayalım.

4. Fesleğenin  üzerine ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri, ince doğranan sarımsakları ve Burrata peynirlerini koyup, harmanlayalım.

5. Küçük bir kase içerisinde nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını karıştıralım. Sosu salata üzerine gezdirerek dökelim. Hazırlamış oluğumuz lezzetli salatayı servis edebiliriz.

Buon appetito!

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Çikolatalı Muz Dilimleri

Çikolatalı muz dilimleri İçindekiler 2 adet muz, 80 gram çikolata, Ceviz, Şekerleme  Hazırlanışı 1. ...

Kuzeyde Tarihi Bir Kent Sinop ve Nokul Tarifi

Tarihi, yeşili, maviyi bir arada harmanlayan ve ülkemizin en kuzey noktası olan Sinop’u, Mutfak ...

Paella Paella Söyle Bana…

Paella Paella söyle bana senden çeşitlisi var mı dünyada? İspanyol Mutfağı’nın vazgeçilmez yöresel yemeklerinden olan Paella, ...

Mıhlama Tarifi

Vazgeçilmez lezzetini, Trabzon’un peynirinden ve mısır unundan alan mıhlama, sizi Karadeniz’e götürebilecek bir sebep ...

Egzotik Bir Sosa Ne Dersiniz? Guacamole ve Cips

Cipsler, ekmekler ve krakerler üzerinde farklı bir lezzet oluşturan Guacamole sosu, Meksika mutfağının klasiklerindendir. ...

Unsuz ve Şekersiz Tatlılar

Sağlığımız, yeme-içme alanlarındaki tercihlerimizi değiştiren en önemli etkilerden biri. Şekerin ve unun olmadığı yiyecekler, ...