Çipura Balığı Faydaları

Ege ve Akdeniz’de bulunan çipura aynı zamanda dünyada, İngiltere kıyıları, Verde Burnu ve Kanarya Adaları gibi pek çok alanda yaşamaktadır.Genellikle tropikal bölgeleri kendine seçen bu balık türü, boyutlarına göre farklı isimler ile adlandırılıyor. 30 ile 50 gram ince lidaki, 100 gram lidaki, 100 ie 180 gram kaba lidaki ve 200 gram üzeri ise çipura olarak biliniyor. Kılçık sayısı az olan balıklar, hem fırında hem de tavada pişirilip, kolayca tüketilmektedir. Aynı zamanda ızgarada da kolaylıkla pişirilebilecek olan bu tür, üretim çiftliklerinde de yetiştiriliyor. İçerisinde Türkiye’de olmak üzere, çipura balık çiftlikleri dünya üzerinde, Yunanistan, İsrail ve İspanya gibi ülkelerde başarılı olarak bulunuyor. Bunun nedeni ise denizlerde meydana gelen bilinçsiz avlanmadır. Her ne kadar çiftlik çipuraları iri görünse de, denizdeki kadar lezzetli olamayabiliyor.Vitamin ve mineral bakımından çipuranınzengin olduğunu söyleyebiliriz. Bunun dışında Omega 6 ve Omega 3 yağ asitleri içeriyor. B2, B1, B6, D, E, C ve A vitaminleri dışında kalsiyum, fosfor ve demir de vücuda kararlı mineraller olarak balıkta bulunuyor. Kemikleri güçlendiren, hastalıklardan vücudun korunmasını sağlayan ve vücuda zindelik kazandıran çipura, protein yönünden zengin olduğu ve içerisinde karbonhidrat bulundurmadığı için kolay sindirime sahiptir.Beyaz etli, kılçığı az ve lezzetli olan çipura, fırında, mangalda ya da ocakta kolayca pişirilmektedir. Aynı zamanda balık salatalarında da kullanabilirsiniz. Tava çipura, doğrudan tavada kızartılabileceği gibi marine yapılarak da kızartılabilir. Biz sizler için, marine edilmiş tarifi tercih ettik. İçindekiler——————————-

  • 2 adet çipura

 Marine İçin

  • Zeytinyağı,
  • Sarımsak,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Kekik,
  • Biberiye

 Hazırlanışı——————————-1. Sarımsağı ezelim, zeytinyağı içinde diğer baharatlar ile sarımsağı karıştıralım. 2. Temizlenmiş balığın üzerine baharatları sürelim ve en az 1 saat bekletelim. 3. Balığı marine ettikten sonra, tavada kısık ateşte balığı arkalı önlü pişirelim. 4. Dağ kekiği ile servis yapabiliriz.  

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Maden Suyunun 10 Bilinmeyen Faydası

Her ne kadar soda ile karıştırılsa da, sodaya oranla çok daha fazla minerale sahip ...

Mineral Çeşitleri ve Faydaları

Metabolizmamız için gerekli olan mineraller vücut için faydalıdır. Bu iki kelime mineralleri anlatmaya yetse ...

Doğru Beslenme ile Uzun ve Sağlıklı Yaşamak

Günümüzde ortalama bir insan ömrü 70 ile 80 yaş aralığında değişkenlik gösteriyor. Peki, sağlıklı ...

Organik Beslenme Nedir?

Organik yiyeceklerin besin değerleri, diğer yiyeceklere göre daha mı yüksek? Organik yiyecekler, içerisinde kimyasal ...

Düşük Karbonhidrat Diyeti

Kimi zaman kilo vermek, kimi zaman ise sağlıklı bir vücuda sahip olmak için diyet ...

Enerji İçecekleri Hakkında 6 Soru ve Cevap

Enerji içecekleri özellikle gençler ve çocuklar arasında popülaritesini artırıyor.. Medyada çok fazla enerji içeceği tüketen ...