Rezene ve Yeşil Çay Aromalı Somon

Rezene ülkemizin hemen her bölgesinde yetişen bir bitkidir. Tavuk, balık ve et yemeklerinde rezene sıklıkla tercih ediliyor.Çin, Hindistan ve Ortadoğu’da çok eski dönemlerden beri bitkisel tedavilerde kullanılan rezene, aynı zamanda yemeklere eşlik eden harika bir bitkidir. Meyan köküne benzeyen bir kokusu bulunan bitki, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum başta olmak üzere pek çok mineral bakımından zengindir.Rezene bitkisinin tohumlarının ezilmesiyle bu bitkiden çay yapılabiliyor. Vücuttaki hazımsızlık ve mide problemlerine birebir çözüm olarak tüketilen rezene, ağır et ve balık yemeklerinde de tercih ediliyor. Balık, farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanıp, sofraları her zaman lezzetlendirir. Deniz ürünü ve balık yemeklerinde kullanılan baharatlar ve kimi ot çeşitleri, lezzeti arttırmaktadır. Mis gibi kokusu ile sofralarınızı saracak rezeneyi balıklarla siz de seveceksiniz. Milattan önceki 3000 yıllık dönemde kullanılmaya başlandığı bilinen yeşil çay da en az rezene kadar insan sağlığına faydalı bir bitkidir. Balıklarla, özellikle de somonla birlikte hazırlanan yeşil çay hem düşük kalorili hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. Özellikle somona sıra dışı ve harika bir lezzet atan yeşil çay, somunun dışının çıtır, içininse yumuşacık olmasını sağlıyor. Somondan vazgeçemeyenlerin menülerinde mutlaka yer alan tarifimizde biz de rezene ve yeşil çaya yer verdik. Pek çok rahatsızlığa iyi gelen rezenenin mucizesi, yeşil çay ile birleşerek somon ile sizde deneyebilirsiniz.  İçindekiler——————————-

  • 1 adet kök rezene ( sapları ile beraber ),
  • 1 adet somon fileto,
  • 1 su bardağı yeşil çay,
  • 1 yemek kaşığı pekmez,
  • Tuz,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

 Hazırlanışı——————————-1. Rezene ve Yeşil Çaylı Somon tarifi için öncelikle, rezeneyi doğrayalım.  2. Ardından rezeneyi tereyağında 5 dakika soteleyelim ve içerisine pekmezi de ekleyerek karıştıralım. 3. Yeşil çayı 1 su bardağı elde edebilecek şekilde demleyelim. Çayı rezene içerisine ekleyip, iki karışımı harmanlayalım. 4. 1 adet somon filetoyu ikiye bölelim. Pişirme kâğıdını fırın kabına yerleştirip, somon dilimlerini tuz ile marine edelim. 5. Daha sonra hazırlamış olduğumuz rezene ve yeşil çayın bulunduğu karışımı, somonun üzerinde gezdirelim. 180 derece, yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirelim. 6. En lezzetli deniz ürünlerinden olan somonu, süsleyerek servis edebilirsiniz.   

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Tavuk Hazırlama Rehberi

Tavuklar, sofralarda en fazla yer alan yemeklerdendir. Peki, tavukları hangi yemeğe göre ne şekillerde ...

En Özel Üzümlerle Yapılan Dünyaca Ünlü Şaraplar

Dünyanın en güzel üzümleri, lezzetli şarapları ve en büyük şarap mahzeni nerede biliyor musunuz? ...

10 Lezzetli Osmanlı Şerbeti Nelerdir?

Osmanlı 600 yıllık kültür birikimine sahip bir imparatorluktu. Günümüzde hala bu kültürü yaşatan birçok ...

Futbol ve Stat Köftecileri

Futbol, kimilerine göre milyonları peşinden sürükleyen bir tutku, kimilerine göre ise milyonlarca dolarlık bir ...

Dünyanın En Pahalı Bifteği Japon Kobe Eti

Japonya’da yetişen hayvanlardan elde edilen Kobe eti, yetiştiği bölgedeki otun çok verimli olması sayesinde ...

Artisan Ekmek Nedir?

Artisan ekmekler son dönemlerin en yükselen mutfak trendleri arasında yer alıyor. Peki artisan ekmek ...