Kumkuat Meyvesi Reçeli Tarifi

Çin ve Doğu Asya’nın meyvesi olan Kumkuat, minik formu ve kokusuyla her alanda tercih ediliyor. Limon, bergamot ve portakal gibi turunçgillerden olan meyve, Çin’de “Altın Portakal” olarak adlandırılmaktadır. 19. Yüzyılda Amerika ve Avrupa pazarına girmiştir. Japonya, Çin ve Amerika’da yaygın olarak yetiştiriliyor.  Türkiye’de ise Rize’de yetişme alanına sahip olan meyve, C vitaminden zengindir. Limon gibi şekle sahip olan Kumkuat, portakal renginde bergamot kokusuna sahiptir. Temmuz ayı sonlarında çiçek açan bitkinin meyveleri, zeytin büyüklüğündedir.  Kabuğu ile yenildiğinde sindirimi kolaylaştıran bu meyve, vücudun dinçleşmesine destek oluyor. Yüksek miktarda antioksidan içeren Kumkuat, kolay hastalanan kişilerin mutlaka tercih etmesi gereken bir meyvedir. Kemik ve dişlerin sağlam yapıda olmasını destekliyor. B2, A, B1 ve B3 vitamini sinir sisteminin düzgün bir şekilde çalışmasını destekliyor. Bu meyve çiğ halde tüketilebildiği gibi, marmelat, meyve suyu, kek, pasta, reçel, helva ve şekerleme yapımında kullanılıyor. Aynı zamanda kabuğu ile birlikte istediğiniz şekilde doğrayarak, salatalarda da tüketebilirsiniz. Kumkuat Reçeli Tarifi 

İçindekiler

  • 3 su bardağı su,
  • 750 gram toz şeker,
  • 1 kg kumkuat,
  • Yarım limon suyu

 Hazırlanışı

1. Kumkuatları bir tencere içerisinde haşlayalım. Kumkuatların suyunu sürekli değiştirelim. 3-4 kez bu işlemi tamamlamalıyız.

2. Reçel tenceresi içerisine biraz kumkuat biraz şeker olmak üzere, malzemeleri dökelim. Bir gece şeker içerisinde tencerede bekletelim.

3. Ertesi gün içerisine üç su bardağı su ekleyip, kaynatalım. Ocaktan almadan önce, limon suyunu ilave edelim ve sıcakken kavanozlara koyalım. 

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Yunan Mutfağından Saganaki Mezesi

Yunan mutfağından en çok sevilen Saganaki mezesini birlikte denemeye ne dersiniz?  İçindekiler Kaşar peyniri, ...

Yemeklere Zengin Lezzet Katan Daniel Humm’dan Ballı ve Lavantalı Kavurma Ördek

Eleven Madison Park’ın sahibi ve aynı zamanda dünyaca ünlü bir şef olan Daniel Humm, ...

Zencefil Rehberi ve Kurabiye Tarifi

Zencefil denilince aklınıza sadece kış aylarında gribe karşı kullanılan çaylar geliyorsa, onun hakkında hiçbir ...

İçinizi Isıtacak Kış İçecekleri

Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak içeçekleri sizin için araştırdık: 1. Tarçınlı Sıcak Çikolata Yapılışı: İçindekiler: 1 ...

Tarihi Boşnak Böreği

Geçmişten günümüze pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Bosna Hersek, köklü tarihi ve kültürü ...

Glütensiz Ekmek Tarifi

Glütensiz ekmeği birlikte yapmaya ne dersiniz?   İçindekiler 1/2 su bardağı laktozsuz süt, 1,5 su ...