Brezilya’nın En Meşhur İçeceği: Caipirinha

Brezilya kökenli, alkollü bir içecek olan Caipirinha, kırılmış buz, misket limonu, esmer şeker ve Cachaça ile hazırlanıyor.  Türkiye’de çalışan barmenler, Brezilya’dan gelen konuklara içki içerisine cachaça yerine vodka koyarak Caipirinha adı ile satış yapıyor. Bu içki aslında güney Amerika’da üretilen kendine özgü dizaynlı bardaklar ile servis ediliyor. Türkiye’de ise bu içkinin köşeli su bardağı ile servis edildiğini görebiliriz. İçki ismini, Brezilya Portekizcesinde bilinen “Caipira”  kelimesinden almıştır. “Küçük Köylü Kızı” anlamına gelen bu içki, dünyaca tanınıyor ve kısaca “Caipi” olarak biliniyor.  Cachaça ise, Brezilya dışında çok bilinmeyen bir içkidir. Kültürel bir değer taşıyan bu içki, karnaval, futbol ve samba kadar önemli bir yere sahiptir. Tarihte ilk kez köylüler ve köleler arasında, Brezilya’da meydana gelen sömürge döneminde popülerlik kazanan Cachaça, uluslararası ve yerel olarak favori içecek haline gelmiştir. Şeker kamışından çıkarılan alkolün damıtılması ile hazırlanan Cachaça, sek içilmesinin dışında, hindistan cevizi, ananas gibi meyvelerin suları ile buzun karıştırılması sayesinde de hazırlanıyor. Bu meyvelerle birleşen Cachaça içkisi ise “Batida” olarak biliniyor. Her ne kadar meyve sularından oluşsa da bu içki, sert içkiler arasında yer alıyor.  Caipirinha çeşitlerine baktığımız zaman, Cachaça yerine alkol olarak;

  •  Aperol konulduğunda ismi Caipirol,
  • Votka konulduğunda ismi Caipiroska,
  • Beyaz Rum ile hazırlandığı zaman ismi Caipirissima,
  • Portekiz likörü Licor Beirao konulduğunda Caipirao,
  • Black votka konulduğunda The Caipiroska Negra ya da Black Caspiroshk,
  • Bitter Campari eklendiğinde CaipirItaly 

İsimleri ile adlandırılmaktadır. Brezilya’da içilen popüler bir meyve kokteyli olarak da bilinen bu lezzet içerisinde kivi, mango, limon, ananas ve üzüm bulunuyor. Bu içki aynı zamanda pek çok yemeklere de farklı lezzetler katması açısından tercih ediliyor.  İşte Caipirinha’nın yapılışı:

İçindekiler

  • 2 çay kaşığı esmer şeker,
  • 50 ml rum,
  • Bir miktar buz,
  • Cachaca

 Hazırlanışı

1. Misket limonu ve esmer şekeri, bir bardak içerisinde limon suyunu çıkara kadar iyice ezelim.

2. Üzerine kırık buzları ekleyelim. Ardından Cachaca koyalım ve karıştıralım.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Mineral Deposu Yosun Salatası

İçerisinde yüksek miktarda mineral bulunan yosunlar, Japonya gibi pek çok Asya ülkesinde sıklıkla tüketiliyor. ...

Ekmek Kullanmadan Yapabileceğiniz 7 Lezzetli Sandviç

Ekmek ile hazırlanan lezzetli sandviçler belki de en çok sevdiğimiz ve kısıtlı zamanlarda en ...

Emojiler ile Açlık Yatıştırmak Mümkün Olabilir mi?

Emojilerin açlığınızı yatıştırmak için kullanılacakları, hatta siparişiniz için bir türlü karar veremediğiniz restoranı sizin ...

Yumurtadan Esinlenen Sanat Eserleri

Sabahları kahvaltılarını fotoğraflayan binlerce kişi var, ancak bu sanatçılardan bir tanesi gerçekten ortaya çıkardığı ...

Düşük Karbonhidrat Diyeti

Kimi zaman kilo vermek, kimi zaman ise sağlıklı bir vücuda sahip olmak için diyet ...

Siyah Sarımsak Püresi ve Tavuk 

Avustralya, Japonya, Amerika ve Avrupa ülkelerinde sıklıkla kullanılan siyah sarımsak, fermantasyon sürecinden geçiyor. Asya ...