Arjantin, dansları ve yemekleri ile oldukça büyüleyici bir ülkedir. Yemek yiyip, tango yapabileceğiniz mekanlar size de heyecan veriyor mu?

Latin Amerika’nın en büyük metropollerinden biri olan Arjantin, Buenos Aires’e ev sahipliği yapıyor. 19.yüzyıl mimarisinin hakim olduğu bu kentin eşi benzeri görülmemiş bir kültürel dokusu vardır. Tangonun başkenti olarak bilinen Bueros Aires’in her sokağında Carlos Gardel’in veya Astor Piazzolla’nın ezgilerini duymak mümkün.

Aşk, müzik, yemek ve dans tutkusunun bir arada bulunduğu Arjantin, tangonun en ideal yerlerindendir. Arjantin’de bulunan restoranlar, dans ve yemek ikilisini bir mekanda buluşturuyor. 1912 yılından günümüze kadar tango yapılan, tarihi eser görünümlü restoranlar, menüleri ve dekorasyonları ile de göz kamaştırıyor. Ülkenin en ünlü yazarlarını, ressam ve dansçılarını ağırlamış ve ağırlamaya devam eden restoran ve cafeler, yemeğinizi yerken, Arjantin’in en mistik havasını solumanızı sağlayacak. Modern tangonun bulunduğu mekanlar da Arjantin’de mevcuttur. Işıklandırmaları, renkli ve enerjik dekoru, çalan müzikleri ile ziyaretçileri kendisine çeken restoranlar, çılgın tango yapanları bekliyor.

Avrupa etkisinin Arjantin’de, diğer Latin Amerika ülkelerine göre daha yüksek olduğunu söyleyebiliriz. Arjantin, İtalyan, İspanyol, Portekiz ve Fransız kültürlerinin etkisini mimariden müziğe kadar her alanda taşıyor. Ancak yemek kültüründe daha çok kendine has bir çizgiye sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Ülkede kahvaltı kültürü yok denilecek kadar azdır. Kahvaltıda genellikle kahve ile çörek ve kruvasan gibi hamur işi tercih ediliyor. Yemek kültürü ise genel olarak ete ve tahıla dayanıyor. Hayvancılık, yüzyıllar boyunca bölgenin ana geçim kaynağı olmuştur. Bu yüzden sığır ve keçi etiyle yapılan yemekler Arjantin mutfağının temelini oluşturuyor. Latin Amerika’da en çok et tüketilen ülkenin Arjantin olduğunu söyleyebiliriz.

Alman mutfağında yer alan, Bavyera’nın meşhur sosisini (Blutwurst) burada hemen hemen her restoranda bulmak mümkün. Ancak Almanya’dakinin aksine sığır eti ve kanı kullanılarak yapılıyor. Et dışında tahıl ürünlerine ve hamur işi yemeklere de önem veriyorlar. Arjantin mutfağı denildiğinde akla ilk gelen yemeklerden biri de “Asado”dur. Hazırlanışı oldukça kolay olsa da, lezzeti yakalayabilmek için pişirme süresine ve kullanılan baharatlara dikkat etmek gerekiyor. İşte asado tarifi;

İçindekiler

  • 1 kg kuşbaşı et,
  • 1 adet küp doğranmış kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 adet küp doğranmış domates,
  • 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin,
  • 2 adet defneyaprağı,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 4 adet patates,
  • 1 yemek kaşığı mısır unu,
  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz ve çekilmiş tane karabiber  

 Hazırlanışı

1. Soğan ve sarmısakları zeytinyağında soteleyelim.

2. Tuz ve karabiberle tatlandırdığımız etleri soteye ekleyip kavuralım.

3. Etleri 2 dakika kadar soteledikten sonra içerisine kırmızı biber, defne yaprağı, zeytin ve sıcak suyu ekleyerek pişirmeye bırakalım.

4. Etler pişmeye başlayınca doğranmış domatesleri de ilave edip ocağın altını kısalım ve 1 saat pişirelim.

5. Jülyen doğranmış patatesleri sıvıyağda kızartalım.

6. Etleri servis tabağına aldıktan sonra kızartılmış patatesleri de ekleyerek servis edebiliriz.

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Texas’ta Modern Bir Şehir Houston

Amerika’nın Texas eyaletine bağlı bir şehir olan Houston, Texas’ın en büyük ülkenin ise en ...

Kuru Balığın Bilinmeyenleri

En eski balık işleme yöntemlerinden bir tanesi olan balık kurutma, farklı ülkelerde yapılabiliyor. Özellikle ...

Konya Lezzetleri

“Her ne olursan ol, ya olduğun gibi görün, ya göründüğü gibi ol” diyen Mevlana’nın ...

Japon Kahvaltı Tabağı

Japonya, adalardan oluştuğu için verimli tarım arazisi bakımından zayıf bir ülkedir. Bu nedenle Japonlar, ...

Pesah Bayramı

Musevilerin bayramları, takvime göre hesaplanır. Hamursuz bayramı olarak da bilinen Pesah Bayramı, Nisan ayında başlıyor.Musevilerin, Mısır ...

Londra’da Lezzet Keşfi

Ben Derin Derman. Yemek yapmayı ve yemeyi sevdiğim gibi yeni yerler keşfetmeyi, fotoğraf çekmeyi ...