Çin Şeker Sanatıyla Harikalar Yaratın

Çin’de hazırlanan el yapımı şekerleri daha önce gördünüz mü? Yemeğe kıyamayacağınız bu şekerler birbirinden güzel tasarımlardan oluşuyor. Geleneksel şeker yapma sanatı, Çin’de 8. yüzyılda sanatçıların birbirine hediye vermesi açısından yapılıyor. Şeker malzemesinden yapılan eserlere fırça ve çubuk ile şekil verilip, gıda boyasıyla güzel desenler ve renkler ortaya çıkarılıyor. Şeker sanatını evde hazırlamak çok zor! Çünkü bu alanda ısıtıcılar kullanılıyor. 165 dereceye kadar ısıtılan şekerlerin biraz soğutulmasının ardından şekil verme işlemine geçilebiliyor. Şeffaf renk kazanan şekerlere renk de katılıyor.Düzgün yapıldığı taktirde her şekil güzel olarak tasarlanabiliyor. Dökme, şişirme ve çekme teknikleriyle bu şekerler hazırlanabilmektedir. Son 10-15 yılda popüler hale gelen bu şekerler, şişirme yöntemiyle deniz ürünleri, balıklar, vazo ve meyve gibi pek çok tarzda hazırlanıyor. Cam sanatıyla aynı prensipte hazırlanan şekerler, herkesin ilgisini çekebilecek şekillerden oluşuyor. İçinizde sanatsal bir yön olduğu zaman, yetenek sayesinde bu işi yapabilirsiniz. Bu sanatla uğraşan kişiler, şef yerine yalnızca sanatçılardan da oluşabiliyor.Şişirme yöntemiyle hazırlanan limon ya da elma gibi meyveler içerisine sorbe ya da farklı tatlılar kullanılabiliyor. Ayrıca bu şekerler, üzerine dondurma eklenerek sunulabiliyor. Şekerlerin şekli, rengi ve dokusu için sanatsal bir göz gerektiriyor. Bu pastacılıktan ziyade bir sanat. Şekere iyi davrandığınız taktirde, karşılığı harika görsellerle alabilirsiniz. Yeteneklerinizi deneyimlerinizle birleştirerek bu teknikleri oluşturabilirsiniz.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Çin’in Geleneksel Yeni Yıl Yemekleri

Çin’in geleneksel yeni yıl yemekleri arasında sıra dışı pek çok tarif yer alıyor. Gelenek ...

Popcorn Tarihi

Popcorn, yani patlamış mısır, asla hayır diyemeyeceğimiz şeyler listesinde hatırı sayılır bir yere sahip. ...

Andy Warhol ve Campbell’s Soup Cans

“Bir gün herkes 15 dakikalığına ünlü olacak” sözüyle ünlü olmanın ötesinde popüler olmanın tüm ...

Jacqueline Poirier’in Tabaktaki Çizimleri

Tabaklar sadece sofralarda yerini almıyor. Jacqueline Poirier isimli sanatçı, tabakları tıpkı bir tuval gibi ...

Dünyaca Ünlü Mantar Çeşitleri

Dünyaca ünlü mantar çeşitleri, kremalı, sote, güveç, salata ve hatta tatlı olarak da hazırlanıp ...

Karamelize Şekerli Cam Sera

New York’un Mounteville bölgesinde, William Lamson tarafından tasarlanan Solarium isimli sera, karamelize şekerden hazırlanmıştır. ...