Anzak Bisküvisi Tarihi ve Tarifi

Anzaklar Avustralya ve Yeni Zelanda ordusuna verilen bir isim. Çanakkale Savaşı sırasında İngilizler adına savaşmak için Türk topraklarına gelen Anzakların yanlarında getirdikleri Anzak Bisküvisinin hikayesine ve tarifine birlikte bakalım.Bugün belki de farkında olmadan yaptığımız ve yediğimiz, çeşitli farklı adlarla mutfak kültürümüze girmiş olan Anzak Bisküvilerinin hikayesi Çanakkale Savaşına dayanıyor. Temel maddesi yulaf olan bu bisküvileri, Çanakkale Savaşı için kilometrelerce uzaklardan cepheye gelen Anzak askerlerinin anneleri ve eşleri hazırlamış. Oldukça dayanıklı olması nedeniyle savaş boyunca Anzaklar tarafından gıda olarak kullanılan bisküviler, aynı zamanda askerler tarafından ezilip su ve reçelle karıştırılıp ısıtılarak sıcak bir içecek olarak da kullanılmış.Zor koşulların kurabiyesi diyebileceğimiz Anzak Bisküvilerinin, Avusturya’dan Çanakkale’ye yaptığı uzun yolculuk sonrası, Anzak askerlerinden bizlere kalmış bir miras olduğunu da söyleyebiliriz. Bu bisküvileri özel kılan bir diğer konu ise; Çanakkale Savaşı’nın 100. Yılında Avusturyalıların Çanakkale’de ölen askerlerinin anısına bu bisküvileri yeniden üretmesi ve bisküvi kutuları üzerine Mustafa Kemal Atatürk’ün, Anzak askerlerinin bu toprakların birer evladı olarak görüldüğünü belirten sözlerini basmış olmalarıdır.Hayatta kalabilmenin mucizelere bağlı olduğu ve dünyanın en çok kayıp verilen savaşlarından olan Çanakkale Savaşı’nda, Anzak askerlerinin hayatta kalmak için yedikleri bu bisküvinin günümüze kadar ulaşan tarifine göz atalım;

 İçindekiler

  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
  • ½ su bardağı şeker
  • ½ su bardağı kuru üzüm
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

 Hazırlanışı

1. Tüm malzemeleri derin bir kap içinde birleştirip karıştıralım. Hazırladığımız hamurdan parçalar kopararak isteğimize göre şekil verelim.

2. Fırın tepsimizi yağlayalım ve kabarma payını da göz önünde bulundurarak aralık bırakarak tepsiye yerleştirelim.

3. 180 derecede 15- 20 dakika süreyle pişirdiğimiz kurabiyelerimizi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Gamze Olgun’un Renkli ve Lezzetli Tarifleri

Dünya mutfaklarından farklı lezzetleri bizimle buluşturan Gamze Olgun, renkli ve birbirinden lezzetli tariflerini Mutfak ...

Enerji Veren Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Diyet yapıldığı zaman, sevdiğiniz lezzetlerden uzak kalmak zorunda değilsiniz. Elbette diyete uygun içeriklere sahip ...

Küba’dan Lezzetler ve Arroz Congri Tarifi

Küba denilince akla 1950’li yılların arabaları, tarihi sokaklar ve hareketli bir hayat geliyor. Ülke, ...

Fransız Klasiği: Confit de Canard

Türkiye’de ördek oldukça fazla ve kolay olarak yetiştirilebiliyorken, bu lezzetten çok fazla menü hazırlanmadığını ...

Muzlu Muffin Tarifi

Muffin, aslında Cupcake ile birbirine çok benzeyen bir tarif. Cupcake, görüntüsü ile göz alan bir ...

Kumkuat Meyvesi Reçeli Tarifi

Çin ve Doğu Asya’nın meyvesi olan Kumkuat, minik formu ve kokusuyla her alanda tercih ...