Anzak Bisküvisi Tarihi ve Tarifi

Anzaklar Avustralya ve Yeni Zelanda ordusuna verilen bir isim. Çanakkale Savaşı sırasında İngilizler adına savaşmak için Türk topraklarına gelen Anzakların yanlarında getirdikleri Anzak Bisküvisinin hikayesine ve tarifine birlikte bakalım.Bugün belki de farkında olmadan yaptığımız ve yediğimiz, çeşitli farklı adlarla mutfak kültürümüze girmiş olan Anzak Bisküvilerinin hikayesi Çanakkale Savaşına dayanıyor. Temel maddesi yulaf olan bu bisküvileri, Çanakkale Savaşı için kilometrelerce uzaklardan cepheye gelen Anzak askerlerinin anneleri ve eşleri hazırlamış. Oldukça dayanıklı olması nedeniyle savaş boyunca Anzaklar tarafından gıda olarak kullanılan bisküviler, aynı zamanda askerler tarafından ezilip su ve reçelle karıştırılıp ısıtılarak sıcak bir içecek olarak da kullanılmış.Zor koşulların kurabiyesi diyebileceğimiz Anzak Bisküvilerinin, Avusturya’dan Çanakkale’ye yaptığı uzun yolculuk sonrası, Anzak askerlerinden bizlere kalmış bir miras olduğunu da söyleyebiliriz. Bu bisküvileri özel kılan bir diğer konu ise; Çanakkale Savaşı’nın 100. Yılında Avusturyalıların Çanakkale’de ölen askerlerinin anısına bu bisküvileri yeniden üretmesi ve bisküvi kutuları üzerine Mustafa Kemal Atatürk’ün, Anzak askerlerinin bu toprakların birer evladı olarak görüldüğünü belirten sözlerini basmış olmalarıdır.Hayatta kalabilmenin mucizelere bağlı olduğu ve dünyanın en çok kayıp verilen savaşlarından olan Çanakkale Savaşı’nda, Anzak askerlerinin hayatta kalmak için yedikleri bu bisküvinin günümüze kadar ulaşan tarifine göz atalım;

 İçindekiler

  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
  • ½ su bardağı şeker
  • ½ su bardağı kuru üzüm
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

 Hazırlanışı

1. Tüm malzemeleri derin bir kap içinde birleştirip karıştıralım. Hazırladığımız hamurdan parçalar kopararak isteğimize göre şekil verelim.

2. Fırın tepsimizi yağlayalım ve kabarma payını da göz önünde bulundurarak aralık bırakarak tepsiye yerleştirelim.

3. 180 derecede 15- 20 dakika süreyle pişirdiğimiz kurabiyelerimizi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. 

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Kahvaltıda Fırılanmış Granolalı Tatlı Patates

Vanilyalı yoğurt, dilimlenmiş muz ve ev yapımı granolayı tatlı patatese ilave ederek sabahları güne ...

Kahveyle Yapılan Tatlılar

Kahve birçoğumuz için hayatın vazgeçilmez tatları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Kahvenin yanında bile ...

Enerji Veren Yulaflı Çikolatalı Kurabiye

Diyet yapıldığı zaman, sevdiğiniz lezzetlerden uzak kalmak zorunda değilsiniz. Elbette diyete uygun içeriklere sahip ...

Çikolatalı Muz Dilimleri

Çikolatalı muz dilimleri İçindekiler 2 adet muz, 80 gram çikolata, Ceviz, Şekerleme  Hazırlanışı 1. ...

Hollanda Mutfağından Oliabollen Tatlısı

Hollanda mutfağı hamur işi tatlılar yönünden de oldukça zengindir. Türk mutfağında lokma olarak bildiğimiz ...

Foie Gras Lovemark mı?

Geleneksel olarak kaz ciğeri ile yapılan Kaz Ciğeri Patesi (Foie Gras), bir Fransız lezzeti ...