Yemek ve Müzik

İyi bir yemek, hoş bir sohbet, güzel bir sofra ve sunumun en önemli tamamlayıcısı ne olabilir? Bize sorarsanız bu ambiyansın tamamlayıcısı kesinlikle müzik! Öyle ki hem araştırmalar hem de sonuçlar gösteriyor ki, insanlar yemek yerken kendilerini rahat hissetmek için müziğe ihtiyaç duyuyor.Bir mekanda yemek yerken çalan müziğin, ziyaretçilerin %57’si için tercih sebebi olması ve doğru müzik tercihlerinin müşteri ile mekan arasında bir bağ oluşturması müziğin yemekle olan birlikteliğinin önemini kanıtlıyor. Mekanlarda çalınan müzikler, müşterinin mekanda geçireceği vakitten, harcama miktarına ve hatta yemekleri hızlı ya da yavaş tüketmelerine kadar etki edebiliyor.Tabi ki öncelik her zaman yemek yerken kişinin kendini rahat hissedebilmesi ve bu rahatlığı sağlayacak müzik tercihleri ile birlikte teknik detaylar da fazlasıyla önem taşıyor. Müzik yayınının gerçekleştiği ses sistemi, mekanın akustiği gibi etkenler de bu noktada belirleyici oluyor. Bunların beraberinde mekandaki zemin, duvar ve koltuk gibi dokuların da ses emici özellikte olması önem taşıyor. Müzik tercihi içinse en etkili tarzlar olarak soft jazz ve easy listening öneriliyor. Özellikle uzun süreli bir sohbet ile birlikte yenilen yemekte bu tür rahatlatıcı etki yaratan müzikler tercih etmekte fayda var.Müzikle birlikte restoranın faaliyet alanın arasındaki uyumda büyük önem taşıyor. Örneğin; bir fast food restoranını düşündüğümüzde, 5 dakika da tüketilebilir bir hamburgeri yerken, yemeğe eşlik edecek müziğinde hızlı olması gerekiyor. Burada müziğinde ruhun gıdası olduğu gerçeği mutlaka göz önünde tutulmalı ve insanların fiziksel açlığı ile birlikte ruhsal açlığı da müzik yoluyla giderilmeli. Müzik tercihlerini öğünlere göre de şekillendirmek önemli bir etken. Günün ilk saatlerinde daha sakin olmayı isteyen insanlar için kahvaltıda düşük tempolu müziklere yer verirken, akşam yemeklerinde yine tempo olarak düşük ama kahvaltıya nazaran daha hızlı müzikler seçilebilir.Eğer evinizde de bu ambiyansı yakalamak istiyorsanız, güzel bir sofra ve sunum ile yemeklerinizi yerken, mumlarla yapacağınız etkili bir ışıklandırma ve hafif batı müziği ile akşam yemeklerinin keyif verirken dinlendirici olmasını da sağlayabilirsiniz.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Dünyaca Ünlü Şef Alain Ducasse’in Lezzetleri

Fransa’nın en ünlü şeflerinden olan Alain Ducasse’a ait olan Le Louis XV, 19 Michelin yıldızına ...

Sevgililer Gününe Özel Yemekler

Sevgiyi tarif etmek çok zor olsa da, bu Sevgililer Günü’nde içine sevgi katarak yapacağız ...

Yunanlılar Neden Tabak Kırıyor?

Sosyal bir yemek yeme alanlarına sahip olan Yunanlılar, yemeklerden sonra neden tabak kırıp, dans ...

En İyi Yemek Fotoğrafçıları

Malzemelerin kimyasını tutturmak, farklı lezzetler yaratmak ve onları sunuma hazırlamak kadar, fotoğraflamak da bir ...

Mutfaktan İlham Alan Şef: Jamie Oliver

Kendi ismini taşıyan restoranları, yemek programları ve kitapları ile dünyanın bilinen şeflerinden olan Jamie ...

Dünyanın En Büyük Şirketlerinde Çalışanlar Ne Yiyor?

Dünyanın en büyük şirketlerinde yer alan kafeterya ve yemek alanları gerçekten görülmeye değer. Öyle ...