Moskova’da Lezzet Yolculuğu

Her ülkenin sembolü olan bir şehri ve her şehrin de sembolü olan bir mimari yapısı ile lezzeti vardır. Rusya dediğimiz zaman, aklımıza gelebilecek ilk şehir başkenti olan Moskova’dır.  Moskova’nın kendine özgü pek çok mimari yapısı vardır.

Tarihi güzellikleri dışında Moskova’yı bir de mutfak kültürü ile incelemeye ne dersiniz? Moskova’nın kızıl meydanda bulunan St Basil Katedrali, Kremlin sarayı ve daha pek çok yapıları, görkem ve ihtişamıyla dikkat çekiyor. Tabi ki, büyük yapılar dışında şehrin göz önünde bulunan sanat alanları ve parkları da mevcut. Rusların günlük yaşamlarını gözlemlemek için farklı alanlarda gezmeyi tercih edebilirsiniz.Moskova’da lezzet yolculuğunda soğuk şehirde içinizi ısıtacak bir şeyler ararsanız, borsch çorbası ideal bir seçim olacaktır. Pancar ve et ile hazırlanan bu çorba içerisinde sebzeler de bulunuyor. Olivier salatası (Rus salatası) ise lezzeti ile tüm dünyaya ismini duyurmuştur. Mantı Türkiye’de dahil, dünyanın pek çok ülkesinde farklı çeşitleri ile adlandırılıyor. Moskovalıların tercih ettikleri mantı çeşidi ise pelmenidir. Moskova’nın meşhur mantısı pelmeni, kıymalı, peynirli ve patatesli olarak yapılıyor. Pek çok ülkenin lezzetleri arasında bulunan haçapuri, Moskova’da da kendine yer edinmiştir. Peynir ve yumurtadan yapılan ve açık pideye benzeyen bu tarifi, çayların yanında tercih edebiliriz.Moskova’nın sokak lezzetleri arasında bulunan piroşki de, patates, sucuk, sebze ve peynirler ile atıştırmalık olarak hazırlanıyor. Bu lezzeti kahvaltı sofralarında görmek de mümkün. Atıştırmalıkları yalnızca tuzlu değil, meyve dolgulu ve reçelli olarak da tüketebilirsiniz. Piroşkiyi birlikte hazırlayalım. 

İçindekiler

  • 1/2 kg süt,
  • 1/2 paket tereyağı,
  • 1 paket yaş maya,
  • Bir tutam şeker,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • 1 kg un,
  • 2 adet yumurta,
  • 3 adet pırasa,
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • Yarım kangal sucuk,
  • 4 çorba kaşığı galeta unu

 Hazırlanışı

1. Un, maya, şeker, tuz ve sütü ekleyip karıştıralım. Tereyağı ve yumurtaları da içerisine ekleyip iyice yoğuralım.

2. Hamuru elde ettikten sonra yarım saat bekleyelim.

3. Mayalanan hamurumuzu 30 parçaya bölelim.

4. Pırasalarımızı halka şeklinde doğrayalım. Soğanı rendeleyelim ve sucuğu da ince şekilde doğrayalım.

5. Tavada yağı ısıtıp soğan ve pırasayı soteleyelim. Harcı ocaktan alalım. Biraz soğutalım ve içerisine galeta unu ilave edelim. İç harç içerisinde yer alan tüm malzemeleri karıştıralım.

6. Yuvarlak açtığımız hamurların içerisine 2 çorba kaşığı kadar malzeme koyalım ve hamurları kapatalım.

7. Fırın tepsisine dizdiğimiz hamurları 180 derecede yarım saat pişirip servis edebiliriz.

приятного аппетита (Rusça’da Afiyet Olsun)                   

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Portekiz Lezzetleri

Sizin keşfettiklerinizde  bu hafta Porto’ya özgü olan “Francesinha” ve “Pastel de nata” yöresel yemekler arasında yer alıyor.   ...

Binlerce Yıllık Zengin Mutfağı İle Antakya

Tarihi varlıkları, doğal güzellikleri, binlerce yıllık geçmişi ve zengin mutfağı ile Antakya, Türkiye’nin en ...

Efsanevi Hikayesi ile Fuji Dağı

Japonya’nın başkenti Tokyo’da 3776 metrelik yüksekliği ve çoğunlukla bulutların arkasında utangaç bir görünüm sunan ...

Arjantin’de Dans ve Yemek

Arjantin, dansları ve yemekleri ile oldukça büyüleyici bir ülkedir. Yemek yiyip, tango yapabileceğiniz mekanlar ...

Dünyadaki İlginç Yemek Sipariş Alışkanlıkları

2017 verilerine göre dünyada yemek sipariş alışkanlıkları oldukça ilginç verilerle karşımıza çıkıyor. Geçtiğimiz yıl ...

Dünyanın En Egzotik Balık Pazarları

Dünya pazarları, sebzelerden meyvelere, kuruyemişlerden baharatlara, deniz mahsullerinden daha pek çok gıda ürününe ev ...