Zencefil Rehberi ve Kurabiye Tarifi

Zencefil denilince aklınıza sadece kış aylarında gribe karşı kullanılan çaylar geliyorsa, onun hakkında hiçbir şey bilmiyorsunuz diyebiliriz. Her ne kadar baharatları yemeklerde sıklıkla kullanıyor olsak da, annemizin yemeklerinden alışık olduğumuz baharatların dışında yeni tatlar aramaya karşı çok istekli olmadığımızı söyleyebiliriz. İşte bu tabuyu yıkmak ve denenmemiş bir tat bulmak istiyorsanız zencefil tam aradığınız malzeme olabilir. Zencefille yapacağımız lezzet yolculuğuna geçmeden önce zencefilin faydalarına birlikte bir göz atalım…Zencefil çok iyi bir iştah açıcı olmanın yanı sıra, antiseptik yapısıyla kanı temizler ve kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bunun beraberinde kalp ritmini düzende tutar. Bulantı, hazımsızlık gibi mide sorunlarına karşı etkilidir ve mide ağrılarını hafifletmek içinde kullanılır. Özellikle solunum yolu rahatsızlarına karşı çok etkili olduğu bilinen zencefil, antioksidan özelliğiyle vücudunuzu temizler. Yatmadan önce zencefil tüketmek çok daha rahat bir uyku uyumanızı sağlar.Peki, bu kadar faydalı olduğunu bildiğimiz zencefili yemeklerde nasıl kullanabiliriz? Öncelikle keskin bir tada sahip olduğu için, yemeklere tat vermek adına hazırlayacağınız sosların içine rendeleyerek zencefili kullanabilirsiniz. Bunun dışında kek, pasta veya kurabiyelerde de zencefili kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Farklı kokusu ve keskin tadı ile zencefilin çeşitli çorbalar içinde de kendine yer bulması, damak tadınıza uygun yeni keşiflere yol açabilir. Ayrıca zencefili yemeklerin dışında çeşitli içecekler içinde de kullanabilirsiniz. En bilineni zencefil ve ıhlamur, tarçın gibi bitkilerle hazırlanan kış çaylarıdır. Yaz ayları içinse, limonatalarınıza birkaç dilim zencefil ekleyebilirsiniz. Zencefille yapacağınız ilk deneme için fikir edinmeniz adına zencefilli kurabiye tarifini de sizinle paylaşalım.

İçindekiler

  • 4 su bardağı un,
  • 1 su bardağı esmer şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Bir tutam karbonat,
  • 1 paket vanilya,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 175 gr. Tereyağı,
  • Yarım su bardağı pekmez,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil,
  • 1 avuç badem

 Hazırlanışı

1. Öncelikle tereyağını elimizle ufalayalım ve üzerine yumurtayı kıralım. Ardından sırasıyla tüm malzemeleri ilave edelim ve karıştırarak yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru streç filme sararak dinlenmek üzere buzdolabına koyalım.

2. Bir süre dinlendirdiğimiz hamuru buzdolabından aldıktan sonra dilediğiniz şekli verip, üzerine bademleri ilave edelim. 180 derece ısıda 10 dakika kadar pişirilelim ve zencefilli kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Detoksu Günlük Hayata Almak

Günlük hayatta karşılaştığımız toksinler cildimizin sağlıksız görünmesine, yorgunluk, mod değişiklikleri, konsantrasyon bozukluğu, kilo artışı ...

Vegan Beslenmenin En Yalın Hali: Sebzeli Tofu

Vegan beslenmenin oldukça yaygın hale gelmesi ile tofu ismini çok daha fazla duymaya başladık. ...

Kosova’dan Fli Böreği

Kosova’da hemen hemen her restoranda karşınıza çıkabilecek bir hamur işi olan fli tarifi: İçindekiler ...

Ermeni Mutfağında Meze Çeşitleri

Ermeni mutfağının tüm detaylarını sofralara taşıyan Ermeni meze çeşitleri, pek çok farklı isimle anılıyor. ...

Yunan Mutfağından Saganaki Mezesi

Yunan mutfağından en çok sevilen Saganaki mezesini birlikte denemeye ne dersiniz?  İçindekiler Kaşar peyniri, ...

Çok Çıtırlı Az Kalorili Şeftali Tartı: Peach Crumble

Yaz mevsiminin en çok tüketilen meyveleri arasında bulunan şeftali, suyu ve lezzeti ile pek ...