Zencefil Rehberi ve Kurabiye Tarifi

Zencefil denilince aklınıza sadece kış aylarında gribe karşı kullanılan çaylar geliyorsa, onun hakkında hiçbir şey bilmiyorsunuz diyebiliriz. Her ne kadar baharatları yemeklerde sıklıkla kullanıyor olsak da, annemizin yemeklerinden alışık olduğumuz baharatların dışında yeni tatlar aramaya karşı çok istekli olmadığımızı söyleyebiliriz. İşte bu tabuyu yıkmak ve denenmemiş bir tat bulmak istiyorsanız zencefil tam aradığınız malzeme olabilir. Zencefille yapacağımız lezzet yolculuğuna geçmeden önce zencefilin faydalarına birlikte bir göz atalım…Zencefil çok iyi bir iştah açıcı olmanın yanı sıra, antiseptik yapısıyla kanı temizler ve kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Bunun beraberinde kalp ritmini düzende tutar. Bulantı, hazımsızlık gibi mide sorunlarına karşı etkilidir ve mide ağrılarını hafifletmek içinde kullanılır. Özellikle solunum yolu rahatsızlarına karşı çok etkili olduğu bilinen zencefil, antioksidan özelliğiyle vücudunuzu temizler. Yatmadan önce zencefil tüketmek çok daha rahat bir uyku uyumanızı sağlar.Peki, bu kadar faydalı olduğunu bildiğimiz zencefili yemeklerde nasıl kullanabiliriz? Öncelikle keskin bir tada sahip olduğu için, yemeklere tat vermek adına hazırlayacağınız sosların içine rendeleyerek zencefili kullanabilirsiniz. Bunun dışında kek, pasta veya kurabiyelerde de zencefili kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Farklı kokusu ve keskin tadı ile zencefilin çeşitli çorbalar içinde de kendine yer bulması, damak tadınıza uygun yeni keşiflere yol açabilir. Ayrıca zencefili yemeklerin dışında çeşitli içecekler içinde de kullanabilirsiniz. En bilineni zencefil ve ıhlamur, tarçın gibi bitkilerle hazırlanan kış çaylarıdır. Yaz ayları içinse, limonatalarınıza birkaç dilim zencefil ekleyebilirsiniz. Zencefille yapacağınız ilk deneme için fikir edinmeniz adına zencefilli kurabiye tarifini de sizinle paylaşalım.

İçindekiler

  • 4 su bardağı un,
  • 1 su bardağı esmer şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Bir tutam karbonat,
  • 1 paket vanilya,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 175 gr. Tereyağı,
  • Yarım su bardağı pekmez,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil,
  • 1 avuç badem

 Hazırlanışı

1. Öncelikle tereyağını elimizle ufalayalım ve üzerine yumurtayı kıralım. Ardından sırasıyla tüm malzemeleri ilave edelim ve karıştırarak yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru streç filme sararak dinlenmek üzere buzdolabına koyalım.

2. Bir süre dinlendirdiğimiz hamuru buzdolabından aldıktan sonra dilediğiniz şekli verip, üzerine bademleri ilave edelim. 180 derece ısıda 10 dakika kadar pişirilelim ve zencefilli kurabiyemiz hazır. Afiyet olsun.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Hindistan Cevizinin Bilinmeyenleri

Eski bir tarihe sahip olduğu bilinen Hindistan cevizi, tropik bölgelerde yetişen bir meyvedir. Bu ...

Doğru Beslenme ile Uzun ve Sağlıklı Yaşamak

Günümüzde ortalama bir insan ömrü 70 ile 80 yaş aralığında değişkenlik gösteriyor. Peki, sağlıklı ...

Vejetaryenler İçin 8 Sağlıklı Beslenme Önerisi

Vejetaryen beslenme, bitkisel besinlerin tüketildiği ve hayvansal gıdaların belli sınırlar dahilinde ya da hiç ...

Haziran Ayında Hangi Besinler Tüketilmeli

Günümüzde bir avantaj olarak yansıtılan her mevsim, her çeşit sebze, meyveye ulaşabilme kolaylığı, bizi ...

Yılbaşı Sofrası İçin En Güzel Meze Tarifleri

Yeni yılda tatlı bir telaş yaşanıyor, evde  misafirler ve sevdiklerinize sunabileceğiniz en güzel meze ...

Panettone Keki Tarifi

Panettone kekini sizde evde deneyebilir, bu güzel lezzeti sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Panettone Keki Tarifi: ...