Siyah Sarımsak Püresi ve Tavuk 

Avustralya, Japonya, Amerika ve Avrupa ülkelerinde sıklıkla kullanılan siyah sarımsak, fermantasyon sürecinden geçiyor. Asya mutfaklarında da oldukça popüler olan siyah sarımsak, ekşimsi bir tada sahiptir. Peki, hiç siyah sarımsak püresi nedir duydunuz mu?

Siyah sarımsak püresi ise, sarımsağın ezilmesi ile elde ediliyor. Aromatik kokusu ve acı tadı ile pek çok yemekleri tatlandıran bu sarımsak çeşidi, insan sağlığı için çok gerekli bir besindir.

2003 senesinde, Kore ve Japon araştırmacıların geliştirmiş oldukları mantar ve parazitlerin oluşumunu engelleyen, antioksidan ve anti tümör özelliği bulunan siyah sarımsak ezmesi, tavuk yemeklerinden balık yemeklerine, makarnalardan et yemeklerine kadar pek çok lezzet içerisine dahil ediliyor.

Siyah Sarımsaklı Tavuk   

İçindekiler

  • 5 – 6 adet baget,
  • 6 diş fermente sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 dal yeşil soğan,
  • 2 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 çay kaşığı köri,
  • Tuz ve karabiber

 Hazırlanışı

1. Siyah  sarımsakları doğrayalım. Tereyağını bir tavada eritelim ve sarımsakları içine ekleyerek kavuralım.

2. Diğer bütün malzemeleri bir kase içerisine yerleştirelim. Ardından kavurduğumuz sarımsakları da kasede ilave edelim. Bagetleri hazırladığımız sosa batırıp, fırın pişirme torbası içerisine yerleştirelim. Kalan karışımı poşete dökelim ve ağzını kapatıp, fırında 200° ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.

3. Tavuklar pişince poşetini keselim ve üzeri nar gibi kızarana kadar fırında bekletelim. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına tavukları alalım.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Tropikal Meyveler Turşuya Dönüştü

Farklı şekilleri ve tatları ile mutfaklara girmeyi başaran tropikal meyveler, tatlılarda, yemeklerde ve salatalarda ...

Kim Bir Dilim Mangolu Cheesecake İster?

Dünyanın pek çok ülkesinde sevilen Cheesecake’in çeşitleri bulunuyor. Üzeri için tercih edebileceğiniz onlarca sos ...

Fransız Klasiği: Confit de Canard

Türkiye’de ördek oldukça fazla ve kolay olarak yetiştirilebiliyorken, bu lezzetten çok fazla menü hazırlanmadığını ...

Brezilya’nın En Meşhur İçeceği: Caipirinha

Brezilya kökenli, alkollü bir içecek olan Caipirinha, kırılmış buz, misket limonu, esmer şeker ve ...

Vanilyanın Tarihi ve Puding Tarifi

14. yüzyılda, Meksika’da tanınan vanilya, arıların tozlaşması yoluyla çoğalmaya başlamıştır. Fark edildiği zamanlarda, tapınaklarda ...

Yılbaşı Sofrası İçin En Güzel Meze Tarifleri

Yeni yılda tatlı bir telaş yaşanıyor, evde  misafirler ve sevdiklerinize sunabileceğiniz en güzel meze ...