Pancar Carpaccio

Mor pigmentle yaşam fikri size nasıl geliyor? Antioksidan bakımından oldukça zengin olan mor gıdalar, hastalık önlemenin yanı sıra metabolizmayı da güçlendiren bir etkiye sahiptir.

Zinde kalmak ve daha geç yaşlanmak için böğürtlen, siyah pirinç, akai, mor mısır, mor patates, yaban mersini, karadut, vişne, patlıcan, mor lahana ve reyhan gibi sebze ve meyveleri sıklıklatercih edebiliriz. Bu yıl mor renkli sebze ve meyvelerin yılı. O halde bizde yıla güzel bir tarifle adımı atalım: Pancar Carpaccio

İçindekiler

  • 2 adet orta boy pancar,
  • 1 tutam kekik,
  • 1 tutam biberiye,
  • 2 kaşık zeytinyağı,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 demet pancar sapı, 
  • 1 portakalın suyu,
  • 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi,
  • 1 dilim rokfor peyniri,
  • Tuz

Pancarların kabuklarını soyduktan sonra, halka şeklinde keselim. İçerisine beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı, sarımsak, portakal suyu, kekik, biberiye ve tuzu ekleyelim. Bu hazırlığın ardından pancarları birkaç gün sosla bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.Pancarları tabak içerisine yerleştirdikten sonra üzerine lezzetini iki katına çıkartmak için, pancar sapını ve peyniri ekleyelim. Son olarak sosu da gezdirip, harika bir servis yapabiliriz, üzerine fıstık ve bezelye eklenebilir.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, gurme yemekler, dünya mutfak kültürleri, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Panettone Keki Tarifi

Panettone kekini sizde evde deneyebilir, bu güzel lezzeti sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Panettone Keki Tarifi: ...

Foie Gras Lovemark mı?

Geleneksel olarak kaz ciğeri ile yapılan Kaz Ciğeri Patesi (Foie Gras), bir Fransız lezzeti ...

Yılbaşı Sofrası İçin En Güzel Meze Tarifleri

Yeni yılda tatlı bir telaş yaşanıyor, evde  misafirler ve sevdiklerinize sunabileceğiniz en güzel meze ...

Light ve Sağlıklı: Chia Puding Tarifi

Sağlık verici özelliği ile tartışılmaz olan Chia tohumunun, puding tarifleri ile renklendiğini duymadınız mı? ...

Fransız Klasiği: Confit de Canard

Türkiye’de ördek oldukça fazla ve kolay olarak yetiştirilebiliyorken, bu lezzetten çok fazla menü hazırlanmadığını ...

Baharatlı Karides

Tayland’ın en başarılı şeflerinden olan Wuttisak Wuttiamporn’da hem yemekleri hem de tabak süslemesi ile ...