İspanyol tatlısı olan Churros, hamuru farklı içeriklerle hazırlansa da, benzer sunumlar ile sofraları süslüyor. Yapılabilecek en kolay tatlılar arasında bulunan bu lezzet, kızartılarak yapıldığı için şımarık bir tatlı olarak adlandırılabilir. Lokma ve tulumba tatlısına benzerliği ile dikkatleri üstüne çeken Churros, üzerine şerbet dökülmeden, farklı sunumlar ile hazırlanarak tüketiliyor.
Yapışmayan, kıvamlı bir hamurun kızartılmasıyla hazırlanan bu sevimli tatlı, çikolata, marmelat ve pudra şekeri ile servis edilebilir. Bu lezzetli tatlıyı bir de tarçınlı deneyelim:
İçindekiler
- 1 + 1/4 su bardağı su,
- 80 gram tereyağı,
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı buğday unu,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- Kızartmak için yağ
Üzeri İçin;
- 2 yemek kaşığı tarçın,
- 2 su bardağı şeker
Bir sos tenceresi içerisine, tereyağı, su ve şekeri koyup, kısık ateşte yağ eriyene kadar ısıtalım. Ardından ayrı bir kap içerisine unu eleyip, tek seferde yağlı karışıma ekleyelim ve karıştıralım. Hamur kıvamına gelince, karışım hafif renk alana kadar kavuralım. Hamur hazır olduktan sonra mikser yardımıyla 1 dakika kadar çırpalım. Bu şekilde hamurun ılımasını sağlayacağız. Ardından yumurtaları yedire yedire içine ekleyelim. Hamuru hazır hale getirdikten sonra bir sıkma torbası içine koyalım. Bir kase içerisinde tarçın ve şekeri karıştıralım. Tavada yağı kızdıralım. Sıkma torbasıyla hamuru tavaya sıkalım ve kızartalım. Hamurlar hazır olunca yağdan çıkaralım. Hamurlar biraz ılıdığı zaman şekerli karışıma koyarak servis edebiliriz.
¡Buen provecho!
Yorumlar