Zencefilli Kurabiye

Bu tatlı mı tatlı zencefilli kurabiyelere kim hayır diyebilir ki? Bu yıl bir sürpriz yaparak sevdiklerinize  kurabiyeler hediye edebilirsiniz. 

Mutfağınızı birkaç günlüğüne atölyeye çevirin. Arkadaşlarınızı davet edin ve kurabiye partisi başlasın! Un, şeker ve yumurta ile yılbaşı kurabileri yapmaya başlayın. Yeni yıl öncesi arkadaşlarınız ile birlikte vakit geçirken, keyifli sohbet edip, kurabiyeler pişirebilirsiniz. Sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Bu güzel kurabiyelerden kim mutlu olmaz ki! Yılbaşına özgü, çeşitli kurabiye kalıpları ile yapabileceğiniz yılbaşı kurabiyelerini süslemesi de oldukça kolay. Şimdi heyecan verici yılbaşı kurabiyelerini hazırlama zamanı!  
 
Vildan Tünay Instagram’da https://www.instagram.com/kivirciksef/‘e zencefilli kurabiye tarifini ve fotoğraflarını paylaştığı için teşekkür ederiz. 🙂 
 
İçindekiler
  • 300 gr un,
  • 100 gr esmer şeker,
  • 1 tatlı kaşığı zencefil,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım çay kaşığı vanilya,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 yumurta (oda ısısında),
  • 150 gr tereyağı (oda ısısında, yumuşamış),
  • 2 tatlı kaşığı pekmez
 
Hazırlanışı
 
1. Un, şeker, zencefil, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve tuzu geniş bir kapta karıştıralım. Yumurtayı ilave edip aynı işlemi tekrarlayalım.
 
2. Tereyağı, pekmezi de katıp hamur haline getirelim ve hamuru streçe sarıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
Dolaptan çıkarıp iki yağlı kağıt arasında yarım cm  kalınlığında açalım.
 
3. İstediğiniz kalıplarla şekil vererek, 170 derecede 13-15 dk pişirelim.
 
4. Son olarak kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
 
Süslemesi için 
ROYAL ICING 
 
1. 2 adet yumurta akını bir kaba alıp çırpma teli ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
 
2. 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyip karıştıralım. 3 yemek kaşığı pudra şekerini eleyerek, yumurta aklarına ekleyelim. Güzelce çırpıp hafif akışkan bir kıvama getirelim.
 
3. Olduğunu anlamak için royal icingin ortasından bi kaşık yardımıyla çizgi çekiyoruz. Eğer 15 saniye sonra çizgi kayboluyorsa oldu demektir. Eğer hala katı bi kıvamdaysa bi tatlı kaşığı su ekleyip kıvamını açabilirsiniz. Ya da hala akışkansa yavaş yavaş karıştırarak pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Bu arada isterseniz gıda boyalarıyla renklendirebilirsiniz.
 
4. Küçük krema poşetine doldurup, kürdanla çok küçük bi delik açarak süslemeye başlayabilirsiniz. Ya da en incelerinden duyunuz varsa onu kullanabilirsiniz.
 
Afiyet olsun 🙂

Tags:

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Güveçte Pişen Yemeklerin Lezzet Sırrı ve Kuzu Etli Sebze Güveci Tarifi

Bir yemek sadece içerisindeki malzemelerle mi lezzetlenir? Yemek pişirmede kullanılan ürünler de buna etken ...

Erzincan Yöresinden Lök Tatlısı Tarifi

Bereketli topraklara sahip olan Erzincan, yöresel lezzetleri ile seviliyor. Lök tatlısı da bu lezzetler ...

Afrika Yemeği: Jollof Rice

Sarı pirinç ile yapılan Jollof Rice, Gana’da en çok tüketilen yemeklerden biri. Bu yemeği ...

Panettone Keki Tarifi

Panettone kekini sizde evde deneyebilir, bu güzel lezzeti sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Panettone Keki Tarifi: ...

Anzak Bisküvisi Tarihi ve Tarifi

Anzaklar Avustralya ve Yeni Zelanda ordusuna verilen bir isim. Çanakkale Savaşı sırasında İngilizler adına ...

Paella Paella Söyle Bana…

Paella Paella söyle bana senden çeşitlisi var mı dünyada? İspanyol Mutfağı’nın vazgeçilmez yöresel yemeklerinden olan Paella, ...