Afrika Yemeği: Jollof Rice

Sarı pirinç ile yapılan Jollof Rice, Gana’da en çok tüketilen yemeklerden biri. Bu yemeği Accra’da sokak satıcılarından lüks restoranlara kadar her yerde bulmak mümkün. Afrika yemeğini birlikte deneyelim.

Jollof Rice

İçindekiler

  • 6 büyük domates,
  • 4 büyük soğan,
  • 6 diş sarmısak,
  • Baharat (kırmızı biber ve kara biber),
  • Sıvı yağ, (tercihen çiçek ya da mısır yağı),
  • 500 gram sığır, kuzu ya da tavuk eti,
  • 800 gram uzun pirinç,
  • 1,5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Domatesleri blenderdan geçirdikten sonra bir kenara ayıralım. Ardından önceden haşlanmış eti yağda kızartalım. Etler kahverengine döndüğünde çıkarabiliriz.

2. Soğanları pembeleşinceye kadar kızartalım. Gereken kıvama geldiğinde et, sarmısak ve baharat ekleyelim. Hazırladığımız domates salçasını da ekledikten sonra karıştırmaya başlayabiliriz.

3. Pirinci eklemeden önce 10 dakika kadar pişirmemiz gerekiyor. 10 dakika pişirdikten sonra pirinci ekleyerek düşük ısıda pişirmeye devam edebiliriz. 1 su bardağı birince 1,5 bardak su yeterli olacaktır. 20 dakika düşük ateşte pişirip 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz.

ads
  • Farklılıkları görebilen, yepyeni deneyimleri arayan, dünya mutfak kültürlerini ve arkasındaki insanları merak edenleri bir araya getiriyoruz. Özel tarifler, röportajlar, yeme-içme trendleri ve sağlıklı yemekler...

  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Geleneksel Japon İçkisi Sake Tarifi

Geleneksel Japon içkisi Sake: İçindekiler 1.5 kg kısa, iri pirinç, 500 gram pirinç koji, ...

Balkabaklı Smoothie Denemeye Ne Dersiniz?

Balkabağı içerisinde demir, sodyum, kalsiyum ve potasyum içerir. Kemik sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunur. ...

Diyabetik Çilekli Cheesecake

Tarihi hakkında net bir şey bilinmeyen Cheesecake, bisküvi ve sosun buluştuğu, enerji kaynağı bir ...

İspanyol Tatlısı Avokadolu Cheesecake

Klasik İspanyol tatlıları arasında yer edinen Avokadolu Cheesecake, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak ...

Vitamin Deposu Yer Elması Çorbası

Vitamin bakımından oldukça zengin olan yer elmasını hiç çorba olarak denediniz mi? Yer elması, ...

Vanilyanın Tarihi ve Puding Tarifi

14. yüzyılda, Meksika’da tanınan vanilya, arıların tozlaşması yoluyla çoğalmaya başlamıştır. Fark edildiği zamanlarda, tapınaklarda ...