En Sağlıklı Çaylardan: Kombu

Avrupa’da yaygın olarak kullanılan Kombu çayı içerisinde, maya ve bakterilerin bulunduğunu biliyor muydunuz? Mantarımsı tabaka, çay ve şeker üzerinde yayılıyor. Şaşırtıcı içeriğe sahip olan bu çay içerisinde, B vitaminleri, alkol ve sirke gibi bileşenler bulunuyor. İlk kez Doğu Asya’da kullanılmaya başlanan Kombu çayı, adeta doğadan gelen şifalı bir içecek olarak adlandırılıyor. Vücut gücünü ve enerjisini arttıran bu çay, kansere karşı da koruyucu maddeleri bünyesinde tutuyor. Kendinizi yorgun hissettiğiniz zamanlarda rahatlıkla tercih edebileceğiniz Kombu çayı, sağlıklı bir antibiyotik rolü de oynuyor. Özellikle kış dönemlerinde, vücudun dinç kalması ve hastalıklara karşı önlem alınması için Kombu çayı tarifinden faydalanabilirsiniz.            İçindekiler—————————————–

  • 3 litre su,
  • 1.5 su bardağı şeker,
  • 10 poşet çayı,
  • Bir miktar elma sirkesi

 3 litre suyu kaynatalım. Ardından içerisine 1,5 su bardağı şekeri ilave edip, 5 dakika kadar bir süre kaynatalım. 10 poşet çayı da karışıma ekleyelim. Bu şekilde çayın 15 dakika demlenmesi gerekiyor. Ilımasının ardından içerisinden çay poşetlerini alalım ve cam kavanoza çayı aktaralım. Oda sıcaklığına gelen çayın üzerine, önceden yıkadığımız Kombu mantarını yerleştirelim. İçerisine bir miktar elma sirkesi ekleyerek, mayalama işlemini gerçekleştirebilirsiniz.                 Kombu mantarını kendiniz elde etmek ve diğer mayalanma işlemlerinde kullanmak için, 3 litre suyu kaynatıp, aynı ölçüde şekeri içerisine ekleyip, çayı demleme işlemini gerçekleştirelim. Bu karışımdan çay poşetlerini çıkarıp, cam kavanoz içerisinde şekerli çayı muhafaza edelim. Kavanozun üzerini hava alacak bir şey ile kapatalım. 7 – 10 gün gibi bir süreç içerisinde mayalanma işlemi sağlanacaktır. Bu mayayı yine çay hazırlarken kullanabilirsiniz.   

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Sağlıklı Beslenme

Yrd. Doç. Dr. Mehmet Görgülü ile son haftamızda yaptığımız röportajda; inek sütünün faydaları ve ...

Ramazan Ayında Sağlığımızı Korumak İçin 5 Faydalı Öneri

Ramazan ayının sıcak yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle oruç tutan kişilerin sağlığına biraz daha ...

Bahar Alerjisine İyi Gelen 8 Yiyecek ve İçecekler

Nisan ayı ile birlikte polenlenmeler sonucu görülen bahar alerjileri kimi zaman ilkbaharın tüm güzelliklerini ...

Diyet Türleri Nelerdir?

” Sayısız miktarda diyet türleri var. İçerikleri ve uygulanış şekilleri birbirlerinden az veya çok ...

Yumurta Alerjisi Nedir?: Yumurtaya Alternatif Olan Besinler

Mevsime bağlı olmaksızın karşılaştığımız alerjilerden bir tanesi de yumurta alerjisidir. Yumurta alerjisi nasıl anlaşılır? ...

Hurmalı Kale Otu Salatası

Kale otunun faydalarını bilen dünya mutfakları, kale otu ile pek çok lezzetli sunumlar hazırlıyor. ...