Yaz Trendi: Beluga Mercimekli Salata

 Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme için ideal bir besin maddesi olan Beluga mercimeği, mercimek ailesinin en küçük üyesidir. Genellikle çorba olarak tüketilen Beluga mercimeği, salata ve meze olarak da kullanılıyor. Bir diğer adıyla siyah mercimek olan Beluga, günde 120 gram tüketildiğinde, günlük lif ihtiyacımızı karşılıyor.  Eğer tek tabakta her şeyin bir arada bulunduğu salataları sevenlerdenseniz, bu tarifi mutlaka deneyin. Yeşillik, bol sebze, sağlıklı yağlar, yağlı tohumlar ve nefis baharatlar bir arada olunca, menü sorunu da çözülüyor. Çok besleyici ve bir o kadar da lezzetli olan Beluga mercimekli salata tarifi:   İçindekiler———————————————-

  • 1 adet orta boy pancar,
  • 1 su bardağı Beluga mercimeği,
  • 2 çorba kaşığı tahin,
  • 1/2 avokado,
  • 1 avuç fındık içi,
  • 1 mor soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • Nane, roka, tere, reyhan,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber,
  • 1 çay kaşığı zencefil tozu,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • Bir miktar tuz,
  • 1 adet limon,
  • 4 kaşık zeytinyağı

 Hazırlanışı———————————————- 1.  Beluga mercimeğini önceden haşlayalım.  2. Tarif içerisinde yer alan bütün baharatları zeytinyağı içerisine ilave edip karıştıralım.  3. Yıkanmış ve pancarı bu zeytinyağlı sos ile marine edip, 200° fırında 15 dakika fırınlayalım.  4. Otların yapraklarını fazla parçalamadan bölerek, pancar, mercimek ve otları karıştıralım. 5. Ardından soğanı yuvarlak halkalar şeklinde kesip, iri kıyılmış olan ceviz, fındık, badem, çiğ kabak çekirdeği ya da ay çekirdeğinden salataya ekleyebilirsiniz.  6. Son olarak zeytinyağı, tahin ve 1 limon suyu ile bir sos hazırlayıp ve sosu salata üzerinde gezdirelim. Afiyet Olsun!  

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Çalışanlar İçin Sağlıklı Atıştırmalıklar

Çalışan bireyler, ofis ortamlarında doğru atıştırmalıklar seçerek, hem vücut enerjilerini arttırabilir hem de ekstra ...

Besleyici Balın Faydaları

Balın Tarihçesi Bal, doğadan gelen eşsiz lezzeti, kusursuz görümü, kıvamı ve besleyici içeriği ile insanlar ...

Çocuklar için 5 Sağlıklı Atıştırmalık

Çocukları, ağlamaktan vazgeçirmek için ya da yemeğini bitirmesi karşılığında adeta bir ödül olarak sunduğumuz ...

Fiziksel Açlık mı, Duygusal Açlık mı?

Açlığınızı mideniz guruldadığında mı hissediyorsunuz? Yoksa sürekli bir şeyler yemek ya da atıştırmak mı ...

Mineral Deposu Yosun Salatası

İçerisinde yüksek miktarda mineral bulunan yosunlar, Japonya gibi pek çok Asya ülkesinde sıklıkla tüketiliyor. ...

2017’nin Rengi Mor!

Mor pigmentle yaşam fikri size nasıl geliyor? Antioksidan bakımından oldukça zengin olan mor gıdalar, ...