Baklanın Faydaları ve Tarifi

Bakla, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetişen taze fasulyeye benzer görüntüye sahiptir.  Protein kaynağı bu sebzenin şimdiye kadar yemeğini, favasını tatmış olabilirsiniz fakat biz ise hazırlaması kolay ve sos ile harika bir lezzet olan haşlanmış bakla tarifinden bahsedeceğiz. Ama öncelikle isterseniz baklanın faydalarına birlikte bakalım:  Tam bir protein kaynağı olan bakla, kanser hücrelerinin oluşumunun önüne geçen sebzeler arasında da kendine yer buluyor. Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiren baklanın içinde A,B,C ve B vitaminleri önemli miktarda bulunuyor. Ayrıca böbreklerin sağlıklı çalışmasına da yardımcı olan bakla, kabızlık ve hemoroid rahatsızlıklarına karşı da etkilidir. Şimdi gelelim odun ateşinde haşlanıp, muhteşem bir soslu olan tarifimize: İçindekiler

  • 1 kg taze bakla,
  • 1 tl su,
  • Tuz,
  • 1 çay bardağı nar ekşisi,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • İki diş sarımsak,
  • Taze nane

 Hazırlanışı Öncelikle şunu belirtmek isteriz ki, biz bu yemek için, dalından taze taze toplayarak baklaları, açık havada odun ateşi üzerinde haşlayarak denediğimiz için oldukça şanslıydık. O nedenle eğer imkanınız varsa mutlaka odun ateşinde denemenizi tavsiye ediyoruz. Eğer böyle bir imanınız yoksa yüksek ateşte haşlama işlemini gerçekleştirebilirsiniz.  1. İlk olarak baklalarımızı güzelce yıkayalım ve bir tencere içine yarısına gelecek kadar suyu ekleyim ve içine baklalarımızı koyarak ağzı kapalı şekilde haşlayalım. Baklalarımızı damak tadınıza göre ara sıra tadarak haşlayarak pişirelim. Bizim tavsiyemiz çatalda dağılacak kadar yumuşamaması yönünde. 2. Baklalarımız haşlanırken, bir kap içine nar ekşisi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış nanelerimizi karıştırarak sosumuzu hazırlayalım. 3. Haşlanan baklalarımızı ve sosu ayrı tabaklara alalım ve servis edelim. Bizden minik bir not: Bakla, fasulye gibi kılçıklı bir sebze olduğu için, yemeden önce haşlanarak yumuşayan baklanın kılçıklarını her iki taraftan ayırıp sosa batırarak yiyebilirsiniz. Yeni bir lezzet keşfinde görüşmek üzere…  

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Saç Dökülmesine İyi Gelen Doğal Besinler

Doğal besinlerden aldığımız vitamin, mineral ve kalsiyum, vücut sağlığımız dışında cilt ve saç sağlığımızı ...

5 Soruda Kalsiyuma Dair Merak Edilenler

Vücudumuz için önem arz eden mineraller arasında en önemli olanlar arasında kalsiyumu ilk sıralara ...

Ses Güzelleştiren Bitkiler

Evinizde kendinizi kaptırıp bağıra bağıra şarkı söylerken bir anda “ kötü sesimi kimse duydu ...

Tropikal Meyveler Turşuya Dönüştü

Farklı şekilleri ve tatları ile mutfaklara girmeyi başaran tropikal meyveler, tatlılarda, yemeklerde ve salatalarda ...

Kahvaltıda Kavrulmuş Patates Fikri Nasıl Geliyor?

Vanilyalı yoğurt, dilimlenmiş muz ve ev yapımı granolayı tatlı patatese ilave ederek sabahları güne ...

Kişnişin Bilinmeyen Faydaları

Kişniş, maydanozu andıran ve tohumu baharat olarak kullanılan bir bitkidir. Kişnişin tohumları ile hem ...