Alman Pastası Sevenler Buraya

Alman pastası, hem hafif hem de sade lezzeti ve görünümüyle sevilen pasta çeşitlerindendir. Küçük ya da normal boyutlarda Alman pastası hazırlanabiliyor. Yapması çok kolay olan pasta tarifleri arasında yer alan Alman pastası, beyaz görünümü ve sade lezzeti ile dikkat çekiyor. İki katlı olarak hazırlanmış yumuşacık kekin arasında bolca kremayla sunulan pastanın üzerini, bembeyaz pudra şekeri kaplıyor. Pasta her ne kadar sade formu ile göz doldursa da, çikolatalı, muzlu ve çilekli de hazırlanıyor. Büyük bir pasta olarak görünse de aslında yapılışı pratik teknik ve basit malzemelerden oluşuyor. Ama isterseniz tek kişilik mini boylarını da pişirerek, sevdiklerinize birer porsiyonluk lezzetler ikram edebilirsiniz. Almanya tatlarından olan Berliner, bu pastaya çok fazla benzerlik gösteriyor. Fakat Berliner, Alman çöreği olarak mutfak alanında kendine ayrı bir yer edinmiştir. Üstelik Berliner içerisinde reçel ya da marmelat dolgusunu bulunmaktadır. Alman pastası, sade bir tatlı olmasına rağmen, çok da masum değildir. Karbonhidrat ve kalori bakımından içeriği yüksek olan bir besindir. Bu sebeple özellikle şeker hastaları ve kilo kontrolü sağlamak ya da kilo vermek isteyen kişilerin çok dikkatli tüketmesi gereken bir pastadır. Gerekirse çok küçük porsiyonlar tercih edilmelidir. Alman Pastası Tarifi:

İçindekiler

  • 1 su bardağı şeker,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • Yarım su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı zeytinyağı,
  • 2 su bardağı un,
  • Vanilya,
  • Kabartma tozu

 Kreması İçin:

  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • Vanilya,
  • 1 yemek kaşığı krema,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Derin bir cam kase içerisinde, yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım. Ardından süt, yoğurt ve zeytinyağını içerisine ekleyelim. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpalım.

2. Farklı bir kap içerisinde kabartma tozu, un ve vanilyayı karıştıralım. Katı malzemelerin ve sıvı malzemelerin ayrı ayrı karıştırılması, kekin kabarmasını ve kıvamının doğru olmasını sağlayacaktır.

3. Kuru malzemeleri, yumurtalı karışım içerisine ilave edelim ve yavaş bir şekilde spatula ile hamuru söndürmeden karıştıralım.

4. Kek hamurunu kalıba koyalım ve önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.

5. Bir tencere içerisine şeker, süt, un, nişasta ve yumurtayı koyup, karıştıralım. Kıvam alıncaya kadar karışımı pişirelim. Muhallebi kıvamına ulaştığımız zaman tereyağı ve vanilyayı da ekleyelim.

6. Kek fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyelim. Ardından soğuyan kremamızı kekimizin arasına eşit bir şekilde yaydıralım.

7. Keki hazırladıktan sonra üzerini pudra şekeri ile kaplayıp, servis edebiliriz.     

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Paris’te Ladurée’den Mükemmel Makaronların Sırrı

Paris’teki Pierre Hermé ile Ladurée ve San Francisco’daki Chantal Guillon ile Miette gibi mağaza ...

Kim Bir Dilim Mangolu Cheesecake İster?

Dünya’nın pek çok ülkesinde sevilen Cheesecake’in çeşitleri bulunuyor. Üzeri için tercih edebileceğiniz onlarca sos ...

Pastayı Sanata Dönüştüren Şef: Cedric Grolet

Cedric Grolet, pastalarının lezzeti kadar tasarımlarıyla da dikkat çeken Fransız bir pasta şefi. Ağırlıklı ...

Tarihi Boşnak Böreği

Geçmişten günümüze pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Bosna Hersek, köklü tarihi ve kültürü ...

Muzlu Muffin

Muffin, aslında Cupcake ile birbirine çok benzeyen bir tarif. Cupcake, görüntüsü ile göz alan bir ...

Brunch Kültürü Nereden Geliyor?

İlk kez İngiltere’de 1895 yılında ortaya çıkan Brunch, geç saatlerde yapılan Pazar kahvaltısının yerini ...