Burrata Peynirli Yeşil Domates Salatası

Burrata peyniri, İtalyan tasarruf yapma becerikliliğinden oluşan bir lezzettir. Peynir, özellikle salatalarda çok sık tüketiliyor.İtalya’nın hemen her bölgesinde peynir üretimi ve tüketimi yapılıyor. Bunun yanı sıra İtalyan sofralarının büyük çoğunluğunda da farklı peynir çeşitleri yer alıyor. Eski İtalyanlar, hiçbir şeyi ziyan etmezlerdi. Mozzarella peyniri ve krem peyniri artıklarının karışımından oluşan ve genelde yoğunluk olarak Mozzarella’sı fazla olan Burrata peyniri, ipeksi bir peynirdir. İtalya’nın güney tarafında bulunan Puglia bölgesinden tüm dünyaya yayılan Burrata peyniri son senelerde hem ülkemizde hem de diğer dünya ülkelerinde sıklıkla tercih edilmeye başlanmıştır. İnek ve manda sütünden Burrata elde ediliyor.Peynir hazırlanırken ilk önce mozzarella peynirine şekil veriliyor. Bunun ardından mozzarella içerisine erimiş peynirler ya da kremadan oluşan karışım ekleniyor. Bu peyniri yapmanın aslında zorlukları olduğundan söz edebiliriz. Zahmetle üretilen bu peynirin mutlaka taze tüketilmesi gerekmektedir.Hafif lezzete sahip birkaç sebze veya kırmızı et ile birlikte, zeytinyağı gezdirilmiş olarak tüketilebilen Burrata, mutlaka taze servis edilmektedir. Sabahları kahvaltılarda taze pişen sıcak ekmek üzerine sürülebilir. Bu sayede hoş koku ve tat elde ediliyor. Domates, fesleğen ve taze ekmek ile kahvaltılarınıza dahil edebileceğiniz Burrata’nın tadına mutlaka bakmalısınız. İçindekiler———————————————————

  • 10 adet kiraz domates,
  • 10 adet yeşil domates,
  • Bir miktar Burrata Peyniri,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • Tuz,
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • Bir demet fesleğen

 Hazırlanışı——————————————————— 1. Salata için öncelikle, fesleğeni temizleyelim, yıkayalım ve suyunu süzüp kurutalım. 2. Ardından fesleğeni  iri iri doğrayıp derin bir kaseye koyalım. 3. Kiraz ve yeşil domatesleri ortadan ikiye kesip hazırlayalım. 4. Fesleğenin  üzerine ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri, ince doğranan sarımsakları ve Burrata peynirlerini koyup, harmanlayalım. 5. Küçük bir kase içerisinde nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını karıştıralım. Sosu salata üzerine gezdirerek dökelim. Hazırlamış oluğumuz lezzetli salatayı servis edebiliriz.  Buon appetito!  

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Kapadokya’dan Meşhur Testi Kebabı

Kapadokya, insan yerleşimlerinin Paleolitik döneme kadar uzandığı bir yerleşim yeridir. Yazılı tarihi Hititlerle başlayan ...

Barbekü Sosla Eti Baştan Yaratın

Barbekü sos, bifteklerinizde, tavuk ve köftelerinizde, kısaca kızartma ve ızgara alanında pişirdiğiniz her türlü ...

Fas’ın Yemek Kültürünü Yansıtan Lezzet: Tajin

Fas, farklı kültürleri büyüleyen atmosfere sahiptir. Hem mimari yapıları hem de kültürel değerleri ile ...

Erzincan Yöresinden Lök Tatlısı

Bereketli topraklara sahip olan Erzincan, yöresel lezzetleri ile seviliyor. Lök tatlısı da bu lezzetler ...

Venedik Lezzetlerinden Polentalı Bebek Ahtapot

İklim şartları nedeniyle İtalya ve Venedik’te yetişen sebze, meyve ve tahıllar İtalyan mutfağının büyük ...

Pişmaniyenin Tarih Serüveni

Tarihi, kesin olmasa da Fatih Sultan Mehmet’in İstanbul’u fethettiği döneme dayanan pişmaniye, yumuşacık bir ...