Japon Kahvaltı Tabağı

Japonya, adalardan oluştuğu için verimli tarım arazisi bakımından zayıf bir ülkedir. Bu nedenle Japonlar, güne başladıkları andan günü sonlandırdıkları ana kadar balık ve türevlerini tüketiyor. Geleneksel bir Japon kahvaltısına bakıldığı zaman, somon ve uskumrunun da tabakta yer aldığını görebiliriz. Japon kahvaltı tabağının vazgeçilmez bir diğer lezzeti ise Miso adı verilen çorbadır. Miso yani soya ezmesi, pek çok lezzetle karıştırılarak oluşturulan bir çorbadır. Japonya’da sadece sabahları değil, her öğünde bu çorbayı görmek mümkün. Japonlar, kahvaltılarında yumurtaya az pişmiş olarak yer veriyorlar. Peynir kullanmadıkları için, peynir yerine soya fasulyesini tercih ediyorlar. Kahvaltıda tükettikleri bir numaralı içecekleri ise yeşil çay olarak sofraları süslüyor. Siz de sevdikleriniz ve misafirleriniz için Uzakdoğu sofrasını kahvaltılarınıza dahil edebilirsiniz. Belki farklı bir lezzete sahip olan Miso çorbasını da kahvaltı ve öğünleriniz de deneyebilirsiniz.    İçindekiler——————————————–

  • 1/2 Patlıcan,
  • 1 Havuç,
  • 1 demet taze soğan,
  • Tofu peyniri,
  • 150 gram miso,
  • Yarım litre su

 Hazırlanışı ——————————————–Miso tarifi için, öncelikle yarım litre suyu kaynatalım. Ardından kaynayan su içerisine jülyen usulü kesilen havuçları koyalım ve havuçlar haşlanana kadar bekleyelim. Halka şeklinde kestiğimiz soğanı içine koyalım ve tencerenin kapağını kapatarak birkaç dakika haşlayalım. Daha sonra patlıcanları dilimleyelim ve keserek haşlanan sebzelerin içine ilave edelim. Misoyu su ile buluşturalım. Misoyu ekledikten sonra ocağın altını kapatalım ve içerisine tofuları küp şeklinde keserek ekleyelim. Artık çorbayı servis edebilirsiniz.  

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Küba’dan Lezzetler

Küba denilince akla 1950’li yılların arabaları, tarihi sokaklar ve hareketli bir hayat geliyor. Ülke, ...

Philly Steak Sandwich Hikayesi ve Tarifi

Philadelphia’yı özel kılan en önemli yerlerin başında, Rocky serisinin ikincisinde Rocky Balboa’nın antrenman yaptığı ...

Kuru Balığın Bilinmeyenleri

En eski balık işleme yöntemlerinden bir tanesi olan balık kurutma, farklı ülkelerde yapılabiliyor. Özellikle ...

Hint Mutfağı

Hindistan, Dünya’nın en eski medeniyetine ve kültürel değerlere sahip olan bir ülkedir. Hint mutfağı; ...

İtalyan Lezzetlerini Özleyenler İçin: Karides ve Deniz Taraklı Makarna

Karides ve deniz taraklı Alfredo soslu makarna  deniz ürünleri sevenlerin favorileri arasındadır. İtalyan restoranlarının ...

Efsanevi Hikayesi ile Fuji Dağı

Japonya’nın başkenti Tokyo’da 3776 metrelik yüksekliği ve çoğunlukla bulutların arkasında utangaç bir görünüm sunan ...