Yunanlılar Neden Tabak Kırıyor?

Sosyal bir yemek yeme alanlarına sahip olan Yunanlılar, yemeklerden sonra neden tabak kırıp, dans ediyor? Yunanlıların sırlarını keşfedelim… Geleneksel Yunan dansı olarak bilinen Sirtaki, pek çok kişi tarafından ilgi görüyor. Sirtaki dansı yapılırken tabaklar kırılıyor. Peki neden hiç duydunuz mu? Bir efsaneye göre, çok eski dönemlerde yapılan bir Yunan düğününde kavga çıkmış. Kavgaya şahit olan aile büyüklerinden bir kişi çıkmış ve bir bardak kırmış. Bir anda sessizlik olmuş ve herkes bu yaşlı adama bakmış. Adam da “kadehler kırılsın, kalpler kırılmasın,” diye herkese seslenmiş. Bu efsanevi olaydan sonra her Sirtaki dansı yapıldığında tabaklar kırılmaya başlanmış.               Tabaklar kırılırken o güzel masalarda olmazsa olmaz mezeler de vardır.  Uzolar, mezedes ismi verilen mezeler ile masalarda yer alıyor. Bu mezeler genellikle, domates, zeytin ve ızgara çeşitlerinden oluşuyor. Mezedesin asıl amacı uzo öncesi atıştırmalık yapmak olarak biliniyor. Mezeler karın doyurucu olarak seçilmiyor.  Yunanlıların kullandığı, rakıya benzeyen fakat içerisinde daha az anason bulunan hafif içkisi ise uzodur. Uzoların içildiği bardak, rakı bardaklarından daha küçüktür. Uzonun üzerine de su yerine buz eklenir ve genellikle sek olarak tercih edilir. Uzo, yanında meze olmadan da tüketilen bir içkidir. Kullanılan mezeler de, Yunan sofralarını yansıtan lezzetlerden oluşuyor. Balık yumurtasından yapılan tarama mezesi, kaşar ya da kelle peyniri adı ile bilinen kefalotyri peyniri, koyun ve keçi sütünden yapılan peynir ile yaprak sarması da uzolar ile tercih edilen mezelerdendir. Saganaki mezesini birlikte denemeye ne dersiniz? İçindekiler—————————————-

  • Kaşar peyniri,
  • Pul biber,
  • Tereyağı,
  • Kekik,
  • Tuz,
  • Nane

 Hazırlanışı—————————————- 1. Derin bir fırın kabı ya da güveç içerisinde tereyağını eritelim. 2. Kaşar peynirinikızgın yağda pişirelim. 3. Baharat ile zenginleştirdiğimiz mezemizi, önceden 180 derecede ısıttığımız fırında da pişirebiliriz. Καλή σας όρεξη                   

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Fiji Adaları ve Mutfak Kültürü

Fiji adaları, Pasifik Okyanus’unun güneyinde yer alıyor. Birbirinden güzel lezzetler, Fiji mutfağında yer alıyor. ...

Texas’ta Modern Bir Şehir Houston

Amerika’nın Texas eyaletine bağlı bir şehir olan Houston, Texas’ın en büyük ülkenin ise en ...

New York Sokak Yemekleri

New York 170 farklı dilin konuşulduğu ve bu şehirde yaşayan her 3 kişiden 1 ...

Dünyanın En Pahalı Bifteği Japon Kobe Eti

Japonya’da yetişen hayvanlardan elde edilen Kobe eti, yetiştiği bölgedeki otun çok verimli olması sayesinde ...

Azeri Mutfağından Lezzet Önerileri

Azerbaycan, yalnızca tarihi ve doğal güzellikleri ile değil, Azeri mutfağının lezzetli yemekleri ile de ...

Kızılderililerin Ana Yurdu: Şili

Güney Amerika’nın gerçek sahipleri olan İnka ve Mapuçe gibi yerli toplulukların ana yurdu olan ...