Antik Mısırlıların Yemek Kültürleri

Antik Çağ’ın en büyük medeniyetlerinden olan Antik Mısır, bugünkü Mısır toprakları içerisinde yer alıyor. İlkel toplumdan çıkan Eski Mısırlılar, engin tecrübe ve bilgi birikimine sahiptir. Çağımıza kalıcı miras bırakan Antik Mısır, ilk geminin yapımı, anıtsal piramit ve tapınakların yapımı, tarım ve sulama teknikleri, pratik tıp bilgisi, inşaat teknikleri, dikilitaşların yapımı, duvar resim ve yazılarının yapımı gibi sanat, bilim ve mimari alanda pek çok başarıya sahiptir. Antik Mısır’a baktığımız zaman, duvar ve mezar taşlarının üzerinde resimler görürüz. Resim sanatını sürekli ve kutsal olanı ifade etmek adına kullanan Antik Mısırlılar, genellikle figür ve yemek alanında çizimler yapmıştır. Sevinçler ve üzüntülerin yer aldığı resimlerde, ölüye getirilen yemekler ve yakalanmış balıklar dışında, değer verdikleri lezzetlerin de çizimlerine yer vermişlerdir. Antik Mısırlıların beslenmesi, balıklar, sebzeler, meyveler ve bakliyatlar ile oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Kırmızı eti daha fazla tercih eden Antik Mısırlılarda çoğu insanın et alacak parası yoktu. Tarıma ayrılan alanın az olması, sığır gibi hayvanların otlama yerinin de az olmasına sebep oluyordu. Bu yüzden etler pahalı satılıyordu. Antik Mısırlıların ana beslenme maddesi tahıllardı. Tahıllar yetiştirilir ve depolanırdı. Daha sonra tahıllardan kek, ekmek ve hamurlar yapılırdı. Ekmeklerin daha lezzetli olması için içine meyve, ceviz, bal ve yağ konulurdu. Antik Mısırlıların ana beslenme parçaları arasında meyve ve sebzeler de bulunuyor. Sebze olarak en çok salatalık, pırasa, sarımsak, soğan, marul, lahana ve turp yetiştirirlerdi. Soğan ve sarımsak sağlığa iyi geldiği için, Antik Mısırlılar tarafından sıklıkla kullanılıyordu. Yetiştirdikleri meyveler ise şeftali, hindistan cevizi, kiraz, armut ve vişneydi. Balığı da tahıl kadar çok seven Antik Mısırlılar, balıkları fırınlayarak, kızartarak ya da haşlayarak tüketirlerdi. Yiyecekleri korumanın en iyi yolu onları kurutmaktı. Özel durumlarda ziyafetlerde yenen sığır eti dışında, çeşitli kuşların eti, koyun eti, keçi ve kaz eti de Antik Mısırlılar tarafından tercih ediliyordu. Hem yemeklere hem de ekmeklere daha fazla lezzet vermesi için kullanılan bal, çeşitli ilaçlarda da kullanılıyordu. Özellikle kahvaltı öğününde Antik Mısırlılar ballı omleti çok fazla yapıyorlardı. İçindekiler——————————————

  • 1 kaşık zeytinyağı,
  • 1,5 bardak süt,
  • 4 yumurta,
  • 45 ml bal,
  • Biber

 Hazırlanışı——————————————1.  Pişirme tavası içerisine yağı koyalım ve ısıtalım. 2.  Yumurtaları bir kase içerisinde süt ve yağ ile çırpalım ve tavaya dökelim. 3.  Karışımı pişirdikten sonra servis tabağına alalım ve üzerine balı gezdirelim. Ardından biberler ile süsleyerek servis yapabiliriz.  

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Belçika’nın İki Kenti: Brugge ve Gent

Sizin keşfettiklerinizde  bu hafta Belçika’nın iki kenti Brugge ve Gent var… Brugge ve Gent, Belçika’nın iki ...

Kuzeyde Tarihi Bir Kent Sinop

Tarihi, yeşili, maviyi bir arada harmanlayan ve ülkemizin en kuzey noktası olan Sinop’u, Mutfak ...

Yöresel Yemekleri ve Dansçılarıyla Liberya

Afrika kıtasının bir ülkesi olan Liberya, kültürü, yemekleri ve etnik gelenekleriyle dikkat çekiyor. Yöresel ...

Kızılderililerin Ana Yurdu: Şili

Güney Amerika’nın gerçek sahipleri olan İnka ve Mapuçe gibi yerli toplulukların ana yurdu olan ...

Seul’un En Güzel Sokak Lezzetleri

Seul, pazarlarında, metro istasyonlarında ve tüm popüler alanlarında sokak yemekleri satılan bir şehir. Myeong-dong ...

Dünyanın En Pahalı Bifteği Japon Kobe Eti

Japonya’da yetişen hayvanlardan elde edilen Kobe eti, yetiştiği bölgedeki otun çok verimli olması sayesinde ...