Tropikal Meyveler Turşuya Dönüştü

Farklı şekilleri ve tatları ile mutfaklara girmeyi başaran tropikal meyveler, tatlılarda, yemeklerde ve salatalarda kullanılıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olmaları ile tercih ettiğimiz bu meyvelerin turşusu olduğunu duydunuz mu?                   Güney Amerika’nın en sevilen meyvelerinden olan ananas, çiğ olarak yenmesinin dışında et yemeklerinde ve tatlılarda da kullanılıyor. İçerisine acı biber ve köri baharatının ilave edilmesi ile hazırlanan ananas turşusu, birkaç hafta kavanoz içerisinde bekletilerek hazırlanabilir. Bu turşu, ananasın çiğ halinin eşlik ettiği, deniz mahsulleri ve et yemeklerinin yanında kullanılabilir.               Hindistan’ın gözdesi mango da, vitamin açısından zengin bir meyve olarak çeşitli alanlarda kullanılıyor. Mango turşusu da aynı ananas gibi baharatlar ile hazırlanıyor. Hardal yağı, zerdeçal, çemen ve anason gibi farklı malzemeleri eklenerek hazırlandığı mango turşusu, bir haftada hazır oluyor. Bu egzotik lezzet, denemeye değer.                  Yağlı bir tada sahip olan avokado da, turşuya dönüşen tropikal meyveler arasında yer alıyor. Güney Afrika’dan dünyaya yayılan avokado, A vitamini açısından oldukça zengindir. Bu yüzden özellikle çocukların bu meyveyi mutlaka tüketmesi gerekiyor. Avokado turşusu ise, fesleğen, kekik ve kişniş gibi pek çok karışımla hazırlanabiliyor.                Tropikal meyvelerin tatlarını sevmiyor ya da klasik tatlardan biraz uzaklaşıp, farklı lezzetlere yer vermek istiyorsanız, tropikal meyvelerden turşu yapabilirsiniz. Biraz cesaret biraz da egzotik meyveyle hazırlayabileceğimiz avokado turşusu:  İçindekiler————————————————

  • 1 adet avokado,
  • 6 diş sarımsak,
  • 1/2 bardak sirke,
  • 1 kaşık deniz tuzu,
  • 1 kaşık tane karabiber,
  • 1/2 tatlı kaşığı kişniş,
  • 1 adet limon,
  • 3 adet kuru kırmızıbiber,
  • 1 dal taze nane,
  • 1 dal fesleğen,
  • 1 dal kekik,
  • Su

                 Hazırlanışı————————————————1. Avokado turşusu için öncelikle Avokadoyu soyalım ve elma dilim şeklinde doğrayalım. Limonları halka olacak şekilde keselim. 2. Hazırladığımız turşu kavanozu içerisine sırası ile Avokado, limon, sarımsak koyalım. Kişniş ve karabiberleri de aralarına serpelim. 3. Katların arasına fesleğen, kekik, maydanoz ve naneyi yerleştirelim. 4. Belirtilen miktar kadar sirke ve tuzu ilave edelim. Kavanozu dolduracak kadar içerisine su ekleyelim. Kavanozun ağzını kapatarak bir hafta bekletelim. Bu turşuyu istediğiniz et yemeklerinin yanında kullanabilirsiniz.  

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Doğru Beslenme ile Uzun ve Sağlıklı Yaşamak

Günümüzde ortalama bir insan ömrü 70 ile 80 yaş aralığında değişkenlik gösteriyor. Peki, sağlıklı ...

Mayıs Ayında Hangi Tohumlar Ekilmeli

Mayıs ayı ile birlikte baharın doğuşunu yaşadığımız bugünlerde, ağaçların dallarında çiçekleri, yeni yeni olgunlaşan ...

Çölyak Hastalığından Korunmanın Yolları

Gluten proteinine karşı, kronik hale gelen alerjiler çölyak hastalığını meydana getiriyor. 9 Mayıs olarak ...

Kumkuat Meyvesi Reçeli

Çin ve Doğu Asya’nın meyvesi olan Kumkuat, minik formu ve kokusuyla her alanda tercih ...

Hindistancevizi Sütü Nasıl Yapılır?

Doğal besinler içerisinde en faydalı olanlardan biri hindistan cevizidir. Topikal bölgelerde yetiştirilen hindistan cevizi, besleyici ve ...

Frozen Tarifleri

Meyve ve buz ikilisinin karıştırılmasıyla elde edilen frozen çeşitleri, tamamen doğal malzemelerden oluşuyor. Küp ...