Rezene İle Tatlanan Ahtapot

Ahtapot, Türk mutfağında olmasa bile, Akdeniz mutfağında çok fazla tercih ediliyor. En sevilen lezzetlerden olan ahtapot salata ve makarnalar içerisinde fazlaca kullanılıyor. Yeni lezzetler denemek isteyenler için harika bir tarif hazırladık.

 İçindekiler

  • 3 adet küçük boy ahtapot,
  • 1 adet rezene,
  • 100 gram kurutulmuş domates,
  • 3 adet domates,
  • 3 adet portakal,
  • 1 adet frisee salata,
  • Tuz, karabiber,
  • 2 adet misket limonun suyu,
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardal,
  • 1 tatlı kaşığı kapari,
  • 1 tatlı kaşığı bal,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

 Hazırlanışı

1. Balla tatlandırılacak olan ahtapot için öncelikle bir tencere içerisinde bir miktar su ile ahtapotu pişirelim. Fakat burada tuzu koymayacağız.

 2. Ardından rezeneyi ince olacak şekilde dilimleyelim, eritilmiş tereyağı ve misket limonun suyu ile marine edelim. Tuz eklemeden pişirmiş olduğumuz ahtapotu dinlendirdikten sonra pişirip, istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.

 3. Ahtapot  için sosumuzu hazırlayalım. Hardal, bal, 1 portakal suyu, 1 misket limon suyu ve eritilmiş tereyağını iyice karıştıralım. Ardından domateslerimizi rendeleyip, hazırlamış olduğumuz sosa ekleyelim.  

4. Bir tencerede sos ve ahtapotu karıştırararak, 5 dakika daha pişirdikten sonra ile servis edebiliriz. Dilerseniz yanında garnetür olarak fırınlanmış patates ve kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz.  Afiyet Olsun! 

Tags:

ads
  • Yorumlar (0)

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Dünyanın En Pahalı Bifteği Japon Kobe Eti

Japonya’da yetişen hayvanlardan elde edilen Kobe eti, yetiştiği bölgedeki otun çok verimli olması sayesinde ...

Güney Amerika Lezzetlerinden: Empanada

Güney Amerika’da Şili’den Peru’ya, Bolivya’dan Ekvator’a kadar pek çok ülke ve lezzet keşfetmek mümkündür. ...

Eric Ripert’in En İyi Yemeği

1965 senesinde doğan Eric Ripert, modern Fransız mutfağında uzmanlaşmış bir şeftir. Özellikle deniz ürünleri ...

İftar Sofralarına 10 Ara Sıcak

Ramazan ayında sofralarda  lezzetleri ile konuşulacak 10 ara sıcak  yemek önerileri:  1. Barbunya Pilaki  Sağlıklı bir mutfakta ...

Ramazan Ayı Ritüelleri

Ramazan ayı sadece oruç ibadetinin gerçekleştiği kutsal bir ay olmanın ötesinde; sosyal hayatımıza farklılıklar ...

Güney Afrika’dan Kinoa Burger

2013 senesi, Birleşmiş Milletler tarafından Kinoa yılı ilan edildi. Birçok kişinin adını daha duymadığı ...