Sevimli Bir Tatlı Durağı: Churros

İspanyol tatlısı olan Churros, hamuru farklı içeriklerle hazırlansa da, benzer sunumlar ile sofraları süslüyor. Yapılabilecek en kolay tatlılar arasında bulunan bu lezzet, kızartılarak yapıldığı için şımarık bir tatlı olarak adlandırılabilir. Lokma ve tulumba tatlısına benzerliği ile dikkatleri üstüne çeken Churros, üzerine şerbet dökülmeden, farklı sunumlar ile hazırlanarak tüketiliyor.  Yapışmayan, kıvamlı bir hamurun kızartılmasıyla hazırlanan bu sevimli tatlı, çikolata, marmelat ve pudra şekeri ile servis edilebilir. Bu lezzetli tatlıyı bir de tarçınlı deneyelim:

İçindekiler

  • 1 + 1/4 su bardağı su,
  • 80 gram tereyağı,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı buğday unu,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • Kızartmak için yağ

 Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığı tarçın,
  • 2 su bardağı şeker

Bir sos tenceresi içerisine, tereyağı, su ve şekeri koyup, kısık ateşte yağ eriyene kadar ısıtalım. Ardından ayrı bir kap içerisine unu eleyip, tek seferde yağlı karışıma ekleyelim ve karıştıralım. Hamur kıvamına gelince, karışım hafif renk alana kadar kavuralım. Hamur hazır olduktan sonra mikser yardımıyla 1 dakika kadar çırpalım. Bu şekilde hamurun ılımasını sağlayacağız. Ardından yumurtaları yedire yedire içine ekleyelim. Hamuru hazır hale getirdikten sonra bir sıkma torbası içine koyalım. Bir kase içerisinde tarçın ve şekeri karıştıralım. Tavada yağı kızdıralım. Sıkma torbasıyla hamuru tavaya sıkalım ve kızartalım. Hamurlar hazır olunca yağdan çıkaralım. Hamurlar biraz ılıdığı zaman şekerli karışıma koyarak servis edebiliriz.

¡Buen provecho!

ads
  • Yorumlar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

comment *

  • adınız *

  • email *

  • website *

Bunları da kaçırmak istemezsiniz

Karamelize Şekerli Cam Sera

New York’un Mounteville bölgesinde, William Lamson tarafından tasarlanan Solarium isimli sera, karamelize şekerden hazırlanmıştır. ...

Yemek ve Müzik

İyi bir yemek, hoş bir sohbet, güzel bir sofra ve sunumun en önemli tamamlayıcısı ...

En Acı Lezzetlerle Tanışmak İçin Hazırlanın!

Dünyada çok fazla türü olan acı sos, M.Ö. 6000 senesinde kullanılmaya başlanmış. Bazılarımız acı ...

Susamla Lezzetlenen Tahinin Sırrı

İlk üretimi Anadolu’da 1278 senesinde yapılmaya başlanan tahin, köylerde bulunan değirmenlerde susamın ezilmesiyle elde ...

Çikolatanın Lezzet Sırrı Nedir?

Çikolatanın tarihinin binlerce yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? İşte, çikolatanın lezzet sırrı ...

Çini Sanatının Tarihçesi

Geleneksel motiflerle süslenen bir sanat türü olan çininin tarihi, Orta Asya Türklerine dayanıyor. Günümüzde ...